随着春节的脚步日益临近，年味逐渐浓厚，各种传统美食也纷纷亮相。其中，年糕以其寓意吉祥、步步高升的寓意深受人们喜爱。传统油炸年糕的制作方式却让人担忧热量过高的问题。今天，我们要为大家介绍一种新颖的健康吃法“越式年糕卷”。
传统年糕经过油炸，不仅糖分高，油脂摄取也过量，容易导致热量超标。对此，营养专家陈柏钧为大家带来了一款低卡健康的“越式年糕卷”。这款美食结合了东南亚风味，采用烘烤的方式，无需额外添加油脂，降低了热量摄取，减轻了身体负担。
“越式年糕卷”的制作非常简单，只需准备甜年糕、苹果、莲雾和越式春卷皮等食材。将年糕和水果切成长条状，将越式春卷皮泡水软化后，依次摆放年糕条、苹果条和莲雾条，然后包裹起来放入烤箱烤约10分钟即成。
这款“越式年糕卷”不仅美味可口，热量比传统油炸年糕低很多。其中，苹果和莲雾等水果的加入，不仅增加了水分和膳食纤维，还有助于促进肠道蠕动，顺畅排便。陈柏钧营养师还提醒大家，苹果皮中含有大量斛皮素植化素，具有抗氧化的功效，适度食用有助于减少体内的氧化压力，避免氧化伤害发生。
除了健康之外，“越式年糕卷”还富有异国风情，为春节增添了一份别样的味道。在这个喜庆的时刻，让我们一起尝试这道美味健康的小吃，为新年增添一份美好的滋味。
“越式年糕卷”是一款集美味、健康、便捷于一体的新年美食。无需担心热量超标，即可享受年糕带来的吉祥寓意，同时摄入丰富的营养素和膳食纤维。让我们一起在新年之际，用这道美食为身体注入新的活力，迎接美好的新的一年。
