许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C却是个娇气儿，既怕热又怕空气。新鲜榨取的果汁若未能及时饮用，营养素会在氧化过程中逐渐流失。尤其是橙子这类水果，每颗橙子都饱含了丰富的维生素C，但如果榨成汁后未能马上饮用，那么每过一分钟，这些宝贵的营养素都在逐渐消失。这就像我们的时光一样，稍纵即逝。
鲜榨果汁除了能给我们提供丰富的维生素外，补充的热量也相当可观。一杯鲜榨的橙汁，相当于我们吃下了一碗饭的热量。以一杯500毫升的柳橙汁为例，这杯果汁背后是5到6颗橙子的精华，也就意味着我们摄入了额外的270卡热量。若再考虑到我们在榨汁时添加的糖分，这个数字更是惊人。当我们在享受果汁的甘甜时，也要留意到其中隐藏的热量。
果汁的世界里，有一种声音认为饭前喝果汁好，因为这样能让我们产生饱腹感，从而减少对正餐的食欲，对于想要减肥的人来说是个不错的选择。另一种声音则认为饭后喝果汁好，特别是选择一些果酸含量高的水果如山楂、菠萝等，能帮助消化。但无论我们选择何时喝果汁，晚上临睡前都不是个好时机。充盈的胃肠不仅会影响我们的睡眠，还会加重肠胃负担。
至于晚上不能贪吃的水果，首先要提的就是榴莲。这种水果的糖分占据了其成分的三分之二，对于血糖有问题的人来说，吃榴莲需要谨慎。车厘子、提子、释迦、牛油果等水果也富含糖分，对于糖尿病患者来说应当适量食用。芒果虽然美味，但属于致敏食物，过敏体质的人应慎食。而火龙果虽然有助于通便，但其含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病患者也不宜过多食用。山竹富含羟基柠檬酸等成分，有助于抑制脂肪合成和降低体重，但过量摄入有可能导致酸中毒。任何水果的摄入都要适量，过度摄入任何食物都可能带来不必要的健康风险。
尽管水果是我们健康饮食中的重要组成部分，但我们也需要注意其摄入量及摄入时间，尤其是在疾病状态下，更应慎重选择。只有这样，我们才能真正享受到水果带来的健康益处，而不是成为其潜在的健康风险。
