在贯彻落实党的二十大报告的战略部署和任务要求下，中央文明办与商务部联手指导，中国饭店协会日前发布了一份名为《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》的倡议书。此倡议的发布，是为了进一步弘扬绿色消费和勤俭节约的精神，针对宴会宴请，特别是如婚宴等大型宴会场景，为饭店餐饮企业提供了十八条具体行动指南。
这份充满责任与担当的倡议，旨在引导饭店餐饮企业积极履行社会责任，以实际行动响应节约资源的号召。在这份指南中，不仅提出了提升烹饪技艺、优化菜单设计、营造节约氛围等宏观方向，更细化了如改进服务流程、灵活供餐形式、强化点餐引导等实际操作措施。这意味着，从预订到用餐结束，每一个细节都将融入节约的理念，杜绝任何形式的餐饮浪费。
中国饭店协会会长陈新华表示，近年来，在全社会的共同努力下，节约光荣、浪费可耻的观念已经深入人心。反对浪费的行动仍需持续推进。此次倡议的发布，旨在号召所有的餐饮企业积极响应，把反对浪费的具体措施落到实处。也呼吁宴会宴席的主办方和用餐者，在享受美食的能够合理消费、按需点餐、珍惜粮食。让我们共同行动起来，参与到“光盘行动”中，用实际行动共同维护我们的环境，共同践行文明餐桌新风尚。
让我们一同见证这一时刻，从我做起，从现在做起，共同为弘扬绿色消费、反对餐饮浪费贡献自己的力量。这不仅是一份倡议，更是一份责任，是我们对美好生活的追求和向往。让我们携手共进，为营造文明和谐、节约绿色的餐饮消费环境而努力！（记者 王子铭、邹多为 现场报道）
