过年年夜饭准备什么菜(过年年夜饭有哪些)

过年之际，家家户户都在筹备着丰盛的年夜饭，以庆祝新年的到来。对于很多小伙伴来说，选择哪些菜品作为年夜饭的主题，确实是一大关注点。今天，就让我们一起一下过年年夜饭应该准备哪些菜。

在北方，年夜饭的餐桌上饺子是必不可少的主角。饺子的寓意着团圆和吉祥，是年味的象征。鱼也是年夜饭的必备佳肴。因为“鱼”与“余”谐音，寓意着“年年有余”。

今年我们家的年夜饭是在饭店预订的，菜单已经提前公布。一共包括10道主菜，一汤，一盘水果以及两盘水饺。虽然我们家只有六个人，但这样的菜量绝对足够。让我们来一起了解一下今年我们家的年夜饭菜单吧。

白灼大虾是每桌必备的。大虾经过蒸煮后，蘸着特制的酱汁，鲜美无比。博山肉冻也是一道特色菜。用猪蹄和猪皮制作而成的肉冻，搭配蒜泥，是下酒的美味。博山硬炸肉也是一道很受欢迎的家常菜。腌制好的里脊肉经过精心炸制，口感香酥可口。

除此之外，金瓜八宝饭、芝士玉米、爆炒腰花、粉丝扇贝、清蒸鲈鱼、手撕鸡和福寿豆腐等菜肴也是菜单上的亮点。这些菜品不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，非常适合年夜饭的氛围。

我们还准备了一道非常营养的山珍菌菇汤。这道汤由各种菌菇类熬制而成，散发着浓浓的菌菇香味。配上油菜、胡萝卜等配菜，色泽和口味都是一流的。

水果拼盘和水饺也是年夜饭的一部分。水果拼盘清新爽口，为年夜饭增添了一份清新的气息。而水饺则是一荤一素，寓意着生活的丰富多彩。

除了以上这些菜品，我还打算做一道老烧鱼、红烧肘子以及四喜丸子等硬菜。这些菜品都是老少皆宜的，口感鲜美，让人回味无穷。

我们家的年夜饭菜单丰富多彩，既有传统的特色菜，也有创新的现代菜品。这样的搭配既保留了年味的传统，又增添了新意。更多关于过年年夜饭的菜品推荐，请持续关注本站，我们会不断更新和分享。