卫生监督部门七项措施把关年夜饭

春节食安行动：确保百姓尽享放心年夜饭

随着春节的脚步日益临近，为保障广大群众能够安心、健康地度过佳节，本区卫生监督部门正在积极行动。除了对重点餐饮单位负责人和卫生管理人员进行专题培训之外，还加大了对春节期间连市餐馆的监督检查力度，推出七大措施，力求让百姓在节日期间尽享放心年夜饭。

实施了申报备案制度。所有计划在春节期间营业的饭店、宾馆、酒楼以及承接百人以上聚餐的餐饮单位，都必须向卫生监督部门申报年夜饭的承办时间、桌数和菜单，全区共计申报年夜饭菜达2800余桌。

节前检查也得以加强。卫生局领导亲自带队，全体卫生监督员分成五个督导组，对近46家春节期间承揽婚宴聚餐的重点餐饮单位进行了深入检查。检查内容涵盖了餐饮单位的经营许可证、食品原料采购、从业人员健康状况、操作场所卫生状况以及餐具和食品加工工具的消毒情况等方面。

还推行了食品安全承诺制。与春节期间的餐饮单位签订了《食品卫生安全责任承诺书》，并发放节日食品安全温馨提示，以强化企业的自律意识，督促其依法经营、守法经营，切实保障人民群众的身体健康。

区卫生部门还进行了监测抽检。在监督检查的基础上，出动快速检测车辆，对年夜饭相关食品及其原料进行卫生质量检测，并对餐具消毒进行快速检测。加强了卫生监督巡查，节日期间组成节日巡查组，加大巡查力度，及时发现并消除食品卫生安全隐患，防范各类食品卫生突发事件的发生。

为了让消费者更加明智地选择餐饮单位，本区还在大中型餐饮单位推行了量化分级管理公示制度。消费者在选择聚餐地点时，可以参照卫生状况好、信誉度高的食品量化等级为“A”或“B”级的餐饮单位。

春节期间实行了食品安全事故零报告制度。卫生监督部门加强了节日值班工作，24小时保持通讯畅通，随时接受举报投诉，并及时调查处理消费者反映的餐饮食品安全问题。应急小组也全天候待命，随时准备应对各类突发公共卫生事件，确保春节期间人民群众的饮食安全。

通过这些措施的实施，本区卫生监督部门为春节期间人民群众的饮食安全筑起了一道坚实的防线，让广大群众能够安心、放心、开心地度过一个祥和的春节。