长期食用油条和发糕可能会让人体内铝元素含量超标，从而引发男性不育问题。这些食品在制作过程中，通常会使用明矾（铝）添加剂，使得铝元素被摄入体内的风险增加。最近，香港食物安全中心抽查市面上7类食物样本，发现其中256个样本中有97%含有影响动物生殖及发育系统的铝。
一项关于体重为60公斤的成年人的研究表明，一周只需食用一个松饼及蒸糕，就可能摄入过量的铝，影响生殖及发育系统，甚至导致睾丸病变。
事实上，铝并非人体必需的微量元素，但我们日常中却无法避免接触到它。无论是使用铝锅炒菜还是食用含有铝元素的食品添加剂，都有可能导致铝的摄入过量。在制作油条、发糕等食品时，为了成型和美观，常常使用含铝添加剂，如固化剂、抗结剂、染色料等。
对于年轻男性而言，铝摄入过量会影响生育能力。生育期的男性如果铝摄入过多，会导致睾丸生精微环境发生异常，阻碍精子的生成和发育，使成熟精子的数量和质量都降低。对于生育期的女性来说，铝元素超标则可能导致胎儿发育异常。研究证实，食品中含铝量过高会导致儿童发育迟缓。铝在脑中蓄积还可能引发记忆力减退、痴呆等症状。无论儿童还是老年人，都应尽量避免摄入过多的铝。
作为传统美食代表的油条和发糕，虽然美味解馋，但不能多吃。每根油条大约含有10毫克的铝，每天食用两根，连续三天就会超过标准。如果使用铝制品炊具，需要注意避免长时间盛放盐、酸、碱类食物，以免发生化学反应导致铝元素溢出。不要用钢丝球擦拭或用碱来清洁铝锅。让我们合理饮食，保护身体健康。
