面点猪肉茴香包子

茴香，又被人们亲切地称为香丝菜。它不仅可以为包子、馅饼等面点增添独特的香气，更能让每一口咬下都充满令人愉悦的口感。今天，就让我们一起制作茴香猪肉包子，感受那令人陶醉的美食之旅。

主要食材有茴香500g、猪肉馅200g以及小麦面粉500g。准备好这些食材后，我们开始制作香飘飘的茴香猪肉包子。

将茴香摘洗干净，沥去水分，将其切碎备用。接着，将酵母用温水化开，与面粉、白糖、泡打粉混合揉成面团，盖上松弛20分钟。将葱姜切末备用。

然后，将沥去水分的茴香碎加入精盐杀出水分后攥干，与猪肉馅、精盐、酱油、鸡精、香油和葱、姜搅拌均匀。这样，我们的包子馅就准备好了。

接下来，将发好的面团揉光滑，做成大小均匀的面剂，擀成面皮。然后，取适量的茴香馅放在面皮上，捏成包子的形状。

蒸锅水烧开后，放入包子生坯，蒸十分钟即可。注意，如果是全肉馅的包子，蒸的时间可能需要稍微短一些，因为肉多脂肪多熟的快。

小贴士：

1. 蔬菜馅要事先用盐“杀”一下，防止出水过多。这样可以让包子的口感更加清爽，不会过于湿润。

2. 主要想吃茴香的香味，所以肉馅放的很少。如果你喜欢肉多的口感，可以适当增加猪肉馅的用量。

3. 面团中加入白糖、泡打粉可以促进发酵，让包子更加喧软。这样可以使包子的口感更加细腻，更加美味。

最终，当你咬下第一个包子的瞬间，你会被那独特的茴香香气所吸引，让你忍不住要多吃几个。搭配一碗冰镇粥，更是解油腻感，让你享受美食的也能感受到夏日的清凉。