九制陈皮的简单做法

九制陈皮：一种流传甚广的休闲美食

你是否曾被那甘甜的口感所吸引，那是由九制陈皮所带来的独特风味。尽管名字中带有“九制”，但实际上它的制作工序并没有九道之多。九制陈皮属于凉果类食品，深受大众喜爱。

它的风味独特，甜咸酸甘，让人回味无穷。每一片陈皮都散发着特有的芳香，不仅能化痰止咳，顺气解渴，更有着良好的口感。而且，它的加工成本低，经济效益高，深受商家喜爱。

那么，如何制作九制陈皮呢？选取的干陈皮需要经历脱苦处理，用水浸泡至软，通过多次换水去除苦味儿。接着，用热水煮沸陈皮，注意控制时间和火候，大约煮4-5分钟后捞起，再次加水进行脱苦。

随后，将陈皮送入烤房，干燥至半干状态，为后续的料液配制做好准备。料液的配制是制作九制陈皮的关键步骤之一。选用4-5%的甘草液，加入多种调料，如食盐、甜蜜素、食用柠檬酸、香兰素和山梨酸钾等，充分溶解并加热煮沸。然后趁热将料液与半干状态的陈皮混合，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液。若吸收不完全，可再次将陈皮送去烘烤至半干状态，直至完全吸收为止。

将吸收了料液的陈皮送入烤房烘烤至半干状态，然后进行包装。每一小包九制陈皮都有精美的包装，一般重50克或10-20克，方便携带，随时随地享受这具有柑桔芳香的休闲食品。

九制陈皮以其独特的口感和风味，赢得了大众的广泛欢迎。每一片陈皮都凝聚了匠人的心血和技艺，是休闲时光的最佳伴侣。无论是亲朋好友聚会，还是独自品尝，九制陈皮都能为你带来一份美好的享受。