老年人膳食延缓衰老

眼睛心灵之窗下的岁月痕迹

眼睛，如同心灵的窗户，最能揭示人体衰老的真相。许多年长的朋友，在岁月的长河中，经常会因为轻微的刺激而泪眼婆娑。倘若你的身体缺乏了维生素A、维生素B2超过半年，那可能会引起泪道狭窄或阻塞，导致泪腺分泌过多的泪水。

对于这样的爱流泪的老人，饮食的调整尤为重要。建议多摄入富含维生素A和维生素B2的食物，如鱼肝油以及各类根茎食物，如胡萝卜、红薯、山药等。还有一种药方天仙子方，其中的天仙子虽有毒，但在此方中的用量小，配合甘草等解材，服用后不会产生毒副作用。此方可水煎两次，每日分两次服用。

另外值得注意的是，大多数老年人的眼睛抗菌能力有所下降，容易遭受发炎和感染。这可能是由于体内缺少维生素B2和C或是“上火”所致。对此，建议多食用降火并富含这些维生素的食物。比如可以自制荸荠甘蔗饮：将荸荠和甘蔗洗净煎汤，每天喝数次，每次一小杯。若外出不便，可提前熬制多份，装入小瓶随身携带。

老年性白内障是一个常见的老年问题，尤其在70岁以上的老人中，发病率高达70%-80%。对于白内障的食疗，建议选择富含蛋白质、锌和维生素C的食物。例如，可以自制核桃仁泥，将核桃仁研成泥后搭配豆浆和蜂蜜食用。还可以制作黑白豆小点心：将大豆、白扁豆与黑枣一同煮烂，加入面粉制成小圆点心，小火加热后即可食用。

每一双眼睛都是岁月故事的见证者，愿每位长者都能善待自己的眼睛，通过合理的饮食和调理，守护这一扇心灵的窗户，让视界更加明亮和宽广。