酱油吃多皮肤会变黑？江守山：6诀窍安心吃

关于酱油是否会让人皮肤变黑的问题，流传着诸多疑问和误解。医师指出，摄入体内的酱油会被分解为人体所需的营养物质，如水和各种氨基酸，这些都是人们日常所需的。实际上，皮肤变黑主要是因为紫外线的影响，与酱油并无直接关联。

酱油，作为开门七件事之一，与人们的日常生活息息相关。几年前的毒酱油事件让人们开始关注其品质安全，担忧化学添加物对身体的影响。市面上的酱油种类繁多，消费者在选购时如何分辨？必须了解酱油的种类和特点。

关于皮肤变黑的问题，我们必须明确：酱油并非凶手。市场上的酱油大多由黄豆、黑豆、小麦等原料发酵制成，和其他食物一样，食用后会被转化为人体能吸收的物质，并不具备增加光敏感的功能，也不合成激素。酱油中的色素物质并不会直接转移到皮肤中，对黑色素细胞的合成并不起作用。

而医师江守山在其新书《安心好孕》中分享了选购安全酱油的六个诀窍。看瓶子、看泡沫、看沉淀、闻味道、易发霉和试味道，这些都是我们在选购酱油时需要注意的细节。这些诀窍不仅帮助我们选购到优质的酱油，也让我们更加了解酱油的特性。

虽然酱油不会让皮肤变黑，但并不是可以无限量食用。对于肾脏功能不佳的人来说，应减少食盐及酱油的摄取量。因为过量摄入钠会增加血压，造成肾脏和心血管的负担，长期下来可能导致严重的疾病。

酱油是美食的调味料，适量食用并无大碍。我们在享受美食的也要关注健康，了解食品的安全信息，做到科学饮食。希望大家在掌握选购诀窍的也能关注自己的身体健康，做到饮食有节，健康无忧。