自2022年11月起，喜茶、奈雪的茶、茶百道等知名茶饮品牌纷纷调整外卖满减规则，将原先的大额满减优惠转变为小额优惠或直接取消。这一改变迅速引发了消费者的热烈讨论，相关话题更是登上了微博热搜。许多消费者对此表示不解，甚至有人认为这是品牌方“变相涨价”、“缺乏诚意”的举动。
究其原因，茶饮品牌面临着利润压力与成本矛盾的双重困境。外卖平台的满减活动导致利润空间被进一步压缩。以奈雪的茶为例，其在过去一年中的亏损额相当大，而蜜雪冰城的盈利则主要依赖于食材销售和加盟费，直营门店的收入并不乐观。除此之外，平台抽佣、骑手配送成本以及满减补贴等费用最终都需要由商家承担，长期下来，经营压力可想而知。
新茶饮市场的增速放缓也让品牌之间的竞争愈发激烈。为了吸引消费者，品牌纷纷选择降价，这也进一步压缩了利润空间。联合抵制满减被视为品牌方在平衡成本与收益之间的被动选择。部分品牌还指出，外卖平台要求商家参与满减活动，但高额补贴实际上是由商家来承担，这也增加了商家的经营压力。
对于消费者而言，他们对这种小额优惠的态度以负面为主。消费者普遍认为，“满50-1”等象征性优惠实际上形同虚设，对此表示不满。部分消费者甚至表示将减少奶茶消费或选择线下购买。为了维持客源，部分品牌开始尝试通过私域流量发放优惠券或举办限时活动。
除了眼前的困境，茶饮行业还面临着长期挑战。为了应对盈利模式转型的压力，品牌开始寻求新的发展方向。例如，通过加盟模式扩张、多元化经营以及数字化运营等方式来分摊成本。此次抵制事件也反映了新茶饮行业在平台经济下的生存困境，如何在用户体验与商业可持续性之间寻求新的平衡成为了行业的新课题。
面对这些挑战与困境，茶饮品牌不仅要思考如何调整策略以适应市场变化，更要关注消费者的需求与反馈。只有真正了解并满足消费者的需求，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。他们也需要寻找新的盈利点，比如通过技术创新、产品升级、市场拓展等方式来提高盈利能力。只有这样，才能在保证商业可持续性的为消费者带来更好的体验。
