烹饪指南：焯水蒜香生菜
一、焯水生菜
洗净的生菜翠绿诱人，准备一锅清水。待水沸腾时，加入少许盐和油，这是为了保持生菜的翠绿色泽和脆嫩口感。快速将生菜放入，经历一场短短的15至30秒的焯烫之旅。之后立即捞出，用冷水过一下，确保生菜的新鲜脆嫩。请注意，水量不宜过多，以避免水温急剧下降导致生菜变得软绵绵。
二、制作蒜香汁
冷锅热油，当油面泛起波纹时，意味着油温适中。此刻，将剁细的蒜末放入，小火慢慢煸炒。随着蒜末在油中欢快地舞蹈，它们会逐渐变得金黄，散发出浓郁的香味。这时，你可以沿着锅边淋一些生抽，增加鲜味。如果想要更丰富一些，还可以加点蚝油和白糠，调制出独特的料汁。
三、装盘浇汁
将焯水后的生菜摆入盘中，尽量让其保持整齐美观。接下来，将制作好的蒜香汁均匀淋在生菜上。你可以在生菜周围点缀一些小米辣或圣女果，这样不仅能增加视觉效果，还能为整道菜品增添一丝新鲜的味道。
小贴士：
1. 选择球生菜作为材料，其脆嫩的口感会让你大快朵颐。
2. 蒜末最好现剁，这样风味更加浓郁，为整道菜品增色不少。
3. 尽快享用，避免生菜久置变软。最佳品尝时间是在制作完成后立即享用。
现在，这道色香味俱佳的蒜香生菜已经准备就绪，等待着你的品尝。享受烹饪的过程，更能享受美食带来的满足与幸福。
