新余美食之旅：麻辣鸭头与江东油饼等十大小吃
随着舌尖上的旅行，我们来到了江西新余，这里的美食小吃丰富多样，让人流连忘返。今天，就让我们一起新余的十大小吃，感受这座城市的独特魅力。
一、麻辣鸭头
麻辣鸭头是新余的特色美食之一，口感鲜美，回味无穷。这道美食具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等功效。香、辣、甘、麻、咸等多种口味融合在一起，让人欲罢不能。
二、江东油饼
江东油饼是江西新余江东的美食小吃，白净的面团被拉伸成一个个薄饼，快速转入热气腾腾的油锅中。外酥里嫩，浓香不腻，是很多人喜爱的早餐选择。
三、蜜桔饼
蜜桔饼以新余特产的蜜桔为主材料，色泽透明，美似琥珀。果味浓郁，嫩糯细腻，口感独特。蜜桔饼不仅美味可口，还具有一定的营养价值。
四、分宜土扎粉
分宜土扎粉是江西省新余市分宜的特色小吃，色白如银，条索柔韧，入口爽滑。搭配各种辅料，如绿豆芽、辣椒、肉丝等，炒制而成，滋味醇厚鲜美。
五、水北腌粉
水北腌粉是新余最有特色的小吃之一，采用优质稻米和山泉水制作而成。米粉拌入秘制酱料、桔子皮及剁椒等，辣中带香、香中透辣，回味悠长。
六、酒糟饼
酒糟饼是新余的特色美食，酒糟清香、香甜劲道。将水、粉调和成糊状，静置发酵后煎至两面金黄即可。一口咬下，绵软充斥整个口腔，非常受当地民众喜爱。
七、良山烫皮
良山烫皮是江西新余市渝水区良山镇的特色小吃，类似肠粉的美食。米浆里添加韭菜，搭配萝卜干、辣椒酱、醋等，颜色好看，非常好吃，软糯香辣，营养丰富。
八、双林凉粉
仙草制作的双林凉粉是新余双林镇著名的小吃。加入老井水熬制，晶莹剔透，搭配白糖水食用，清冽爽口，沁人心脾，非常消暑。
九、水北挂面糊
这是一种珍美甘香的美食，以挂面为主料，加入鸡汤等配料熬制而成。色泽油亮洁白，鲜香扑鼻，营养丰富。在新余市水北一带深受民众喜爱。
十、分宜糖醋姜
糖醋姜是很多地方的常见小菜也是新余分宜的特色美食。选用新鲜嫩姜经过腌制后，加入白糖、醋等调料制成糖醋姜片成品原料香嫩可口酸甜适中十分开胃提神是老少皆宜的美食佳品。这些美味的小吃展示了新余丰富的饮食文化让我们一起品味这些美食感受这座城市的独特魅力吧！
