清蒸大闸蟹怎么做才好吃（清蒸大闸蟹怎么做更好吃）

在家制作当季美味清蒸大闸蟹的独特秘诀！自己亲手做，味道比买的更好！别再害怕大闸蟹了，跟我一起轻松上手吧！

作者：PinkLoves

所需材料：

大闸蟹 2只、生姜片 若干、料酒 少许、姜蒜末 若干、生抽 适量、陈醋 少许、香油 少许。

做法步骤：

1. 带上你的厚手套，拿起小刷子，将大闸蟹放在水龙头下，一边冲洗一边用刷子仔细刷干净。记住，不要拆掉捆绑大闸蟹的绳子哦！

2. 在蒸锅中加入适量的清水，盖上锅盖，等待水烧开。

3. 在蒸笼篦上铺上一层生姜片，为接下来的大闸蟹做好准备。

4. 将冲洗干净的大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上，淋上少许料酒。然后盖上锅盖，蒸15分钟就大功告成。

5. 在等待的过程中，我们可以准备蘸料。将姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、陈醋和少许酱油，搅拌均匀。

6. 15分钟后，红彤彤、可爱诱人的大闸蟹就出锅啦！

7. 此时再烫上一壶黄酒，更是美味无穷。

小贴士：

吃不完的大闸蟹怎么保存？别担心，在温度控制在5-7度的冰箱冷藏柜中，铺上一湿毛巾，将大闸蟹放在上面，再覆盖一条湿毛巾，它们就能“冬眠”啦，大约可以存放一周左右哦！

大闸蟹的营养价值：

1. 对身体有很好的滋补作用；

2. 螃蟹还具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

注意：大闸蟹并不适合所有人食用。比如虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高的人士以及孕妇都应避免食用。切记不要半生不熟地吃大闸蟹，不要吃蟹心，避免和柿子、啤酒等食物同时食用。大闸蟹含有一种神秘的物质虾青素（astaxanthin），让它与众不同。

制作清蒸大闸蟹其实非常简单，只要按照上述步骤操作，就能做出美味的清蒸大闸蟹。欢迎大家尝试并分享自己的心得。如果你喜欢这个食谱，记得收藏、关注哦！在下方留言分享你对这道美食的建议，让我们一起交流学习。