香辣鸡丝的做法大全(麻辣鸡丝的做法大全视频)

香辣鸡丝：一道麻辣诱人的夏日佳肴

你是否也是一个辣椒的热爱者？辣椒不仅能为菜肴增添色彩，更有诸多益处。今天，性病网为你分享一道特色麻辣菜肴香辣鸡丝。特别适合炎炎夏日，自己动手，享受美食的乐趣。

鸡胸肉因其无骨无皮的特点，常被用于制作鸡丝。煮熟后的鸡胸肉，经过擀面杖轻擀，口感更加软嫩。切成细丝的鸡胸肉，搭配各种蔬菜瓜果，如丝瓜、胡萝卜等，既营养丰富，又易于咀嚼。

所需材料简单：

鸡胸肉300克

丝瓜、胡萝卜适量

调料也是丰富多彩：

食用盐、生抽、姜、蒜、花椒、米醋、香油等

制作步骤：

1. 在锅中加入姜片、大葱、胡椒粉和盐，放入鸡胸肉，煮沸后转小火焖煮10分钟。

2. 将煮好的鸡胸肉取出，放入薄膜袋中，用擀面杖轻轻擀松，然后撕成细丝。

3. 将胡萝卜和丝瓜切成细丝，焯水后捞出。

4. 在炒锅中放入食用油，加入花椒和辣椒，冷油煨香。捞出辣椒，将花椒油倒入剁椒中，炸出香味。

5. 将大蒜、炸香的辣椒和花椒一起放入蒜泥器中，加入其他调料，如酱油、米醋、白糖、香油等，制成调味酱。

6. 将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，倒入调味酱，搅拌均匀。

这道香辣鸡丝的做法简单易懂，味道却十分美味。辣椒的辣味与鸡丝的嫩滑相结合，让人回味无穷。夏天来临，不妨自己动手做一道香辣鸡丝，既能在视觉上享受美食的魅力，又能在味蕾上体验麻辣的刺激。

如果你是辣椒的忠实粉丝，那么这道香辣鸡丝一定不容错过。按照上述步骤操作，定能做出令人垂涎的香辣鸡丝。不仅可以作为家常菜肴，更是招待朋友的绝佳选择。

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温馨提示：烹饪时请注意火候，确保食品安全与卫生。享受美食的也要注重健康。