中华药膳这朵独特的医苑之花，历经数千年的风雨洗礼，已然发展成为一门理论体系完备、制作工艺精湛的学问。一直以来，我国人民深受“民以食为天”的启示，早在春秋战国时期，药膳便开始了其萌芽之旅。
在古老的医学典籍中，如《黄帝内经》与《金匮要略》，我们可以找到药膳的原始形态，如“半夏粳米汤”与“当归羊肉汤”。历经历代医家的不懈努力，通过整理与收集，药膳逐渐丰富其内容，肯定其疗效，并深远地影响着人们的健康养生。
随着现代营养学的深入研究，药膳的发展步伐愈发稳健。它正走在一条中西医结合的道路上，既保留了中药的精髓，又融入了现代营养学的理念，展现出独特的魅力。毫无疑问，药膳将在百姓的健康生活中发挥越来越重要的作用。
药膳的魅力，不仅仅在于其营养价值，更在于其现代所称的功能性。当中药与食物完美结合，便能实现药借食味，食助药性，将“良药苦口”转变为“良药可口”。药膳不仅满足了人们对于美食的追求，更满足了人们对于健康的渴望。它充分发挥中药的效能，将中药以美味佳肴的形式呈现，深受百姓喜爱。
药膳的普及程度广泛，取材方便，家庭即可自制。它是中药的一种特殊剂型，既满足了人们“厌于药，喜于食”的天性，又展现了中药的独特魅力。中华药膳，是中华民族的瑰宝，也是世界医学宝库中的璀璨明珠。
