一、百胜中国“双巨头依赖症”的挑战与机遇
百胜中国，以其肯德基与必胜客两大品牌独领风骚，虽然旗下拥有众多品牌，但营收与市场影响力却高度依赖这两大核心品牌。犹如两棵参天大树，它们占据了集团的大部分资源，而其他子品牌如塔可钟、小肥羊和黄记煌等，尽管存在于集团的多元化品牌阵营中，却长期被边缘化。
塔可钟近年来在中国市场的表现反复无常，其在2024年一季度就关闭了31家门店，并退出广东市场，关闭上海核心商圈门店。这已经是该品牌第二次退出中国市场，尽管进行了本土化改造，但仍未能解决品牌定位模糊的问题。与此其他子品牌如黄记煌、小肥羊和Lavazza等增长停滞不前，东方既白和Coffii&JOY则直接被放弃。这无疑对百胜中国提出了挑战。这也为百胜中国提供了机遇。在面临困境的百胜中国可以重新审视其品牌组合策略，调整资源配置，更好地发挥各个子品牌的潜力。通过对市场需求的深入研究，百胜中国可以发掘新的增长点，推动业务的持续发展。
二、国际披萨巨头在中国市场的困境与突破
达美乐作为全球披萨头部品牌，在中国市场表现一直不佳。其在产品定价上的高价位未能精准匹配中国消费者对性价比的强烈需求，导致市场渗透率不足。针对这一问题，达美乐需要调整其市场策略，深入研究中国消费者的需求，推出更符合消费者口味和需求的产品和服务。通过优化门店布局、提升服务质量等方式提高市场渗透率。达美乐还可以借鉴本土品牌的成功经验，通过差异化策略抢占市场份额。
三、本土品牌的崛起与传统汉堡巨头的竞争态势
以塔斯汀为代表的本土品牌通过差异化策略快速抢占市场。塔斯汀将汉堡胚改为现烤工艺，融入中华面点特色，推出“披萨+汉堡”双品类模式，更贴合中国消费者口味。其门店规模已经超越必胜客，仅次于华莱士、肯德基和麦当劳。这一趋势反映了本土品牌在快餐行业中的崛起和竞争力。与此传统汉堡巨头如麦当劳和肯德基的竞争已经从产品延伸到营销领域。他们需要在竞争中不断提升自身的核心竞争力，通过创新产品和服务、优化营销策略等方式应对本土品牌的挑战。
四、快餐行业的竞争态势与未来趋势
当前快餐行业的竞争已经从单一品类扩张转向多维度博弈。国际巨头面临子品牌孵化能力不足和本土化滞后的挑战，而本土品牌通过差异化定位和灵活策略实现弯道超车。未来快餐行业的发展趋势将是多元化和个性化。巨头们需要平衡核心品牌与创新业务的发展，提升本土化精准度以适应市场需求的变化。同时他们还需要关注新兴市场的潜力挖掘新的增长点以实现可持续发展。因此未来快餐行业的竞争将更加激烈企业需要不断创新和提升自身实力以适应市场的变化和挑战。
