《家常美味茄子做法指南》
茄子，这种家常食材，以其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱。今天，让我们一起茄子的美味秘密，解锁家常茄子做法的新技巧。
所需食材简单而新鲜：一根茄子，红椒点缀色彩，生姜和大蒜增添风味，剁椒提升口感。还需少许油、生抽、蚝油及蒸鱼豉油。
将食材准备妥当，茄子洗净后放入蒸箱，约蒸8分钟至熟透。蒸的方式能完美保留茄子的营养和原汁原味。
在蒸制过程中，我们可以处理其他食材。红椒切成小颗粒，带来微微的辣味。若你不太能承受辣味，可以选择红柿子椒替代。接着，调制一个独特的酱汁：将凉开水、生抽、蚝油及蒸鱼豉油按比例调和，搅拌均匀。
锅热少许油，放入红椒丁、剁椒、姜蒜末，中火翻炒，让香味充分融合。茄子也已经蒸熟，将其取出，手撕成条。手撕的茄子比切好的茄子在蒸熟后口感更佳。将撕好的茄子整齐摆放，淋上刚才调好的酱汁。
撒上葱花，盛上做好的剁椒红椒碎。一道色香味俱佳的茄子美食就完成了。食用时稍作搅拌，便能享受这道家常美食的丰富口感。它不仅是餐桌上的一道佳肴，更是一道温暖的家常味道，让人回味无穷。
