滋养双眼，告别疲劳以食养眼的新篇章
在繁忙的生活中，眼睛常常承受着巨大的压力，感到疲劳不堪。通过合理的饮食调整，我们可以为眼睛注入新的活力。富含维生素B群的食物如糙米、牛奶、猪肝和纳豆等，都是眼睛的“加油站”，能够帮助消除眼睛疲劳。蓝莓、黑醋栗、芋头和红豆等含有的花青素，也能促进眼睛血液循环，为眼睛带来舒缓的感觉。
除了缓解疲劳，我们还应该关注如何抑制活性氧的生成，预防白内障以及避免蓝光对眼睛的伤害。黄绿色蔬菜、富含多酚的红酒以及绿茶中的儿茶素，都是我们的得力助手。类胡萝卜素和虾红素等能有效预防白内障的发生。
为了保护眼睛免受蓝光的伤害，我们可以多摄取富含叶黄素的食物，如菠菜、花椰菜和小松菜等。叶黄素能够保护视网膜的黄斑部，有效抵御有害光的侵袭。
在这里，我们推荐两款美食，既美味又养眼。首先是“温蔬菜沙拉佐胡麻酱”，这款沙拉融合了多种蔬菜，营养丰富，既能提供眼睛所需的营养，又能舒缓疲劳。另外是“红酒果粒饮”，红酒的酸甜与各种果粒的结合，不仅口感极佳，还能为眼睛带来滋润。
“温蔬菜沙拉佐胡麻酱”的制作非常简单。将绿花椰菜、番薯、红萝卜、苦瓜等多种蔬菜切片，加入初榨冷压橄榄油和水适量煮制，煮熟后沥干水分，淋上胡麻酱和苹果醋即可。
“红酒果粒饮”则是将红酒、柠檬、白砂糖、黑胡椒粒等材料煮滚后冷却，加入冷冻果粒（如蓝莓、草莓等）在冰箱中放置一晚。食用前可加入自己喜欢的香料增添风味。这款饮品不仅口感醇厚，还能为眼睛提供所需的营养，是保护眼睛的好选择。
通过合理的饮食搭配和摄取适量的营养素，我们可以为眼睛注入活力，告别疲劳。让我们从今天开始，以食养眼，呵护我们的心灵之窗。
由原水文化出版社提供，内容摘自《【图解】活到百岁，抗加龄健康密码！》。请注意，仅供参考，如有疑问请咨询专业医生或营养师的建议。免责声明：内容未经本站核实，仅供参考。网友‘如此温暖’为章者，若您发现文章侵犯了您的权益，请与本站联系处理。
