在人生的旅途中，我们的身体可能会遭受各种伤害，无论是腿部的拉伤、腰部的扭伤，还是皮肤的擦伤。每当这些伤害发生时，我们的身体都会立即启动四大急性发炎反应：红肿热痛。虽然这个过程让人痛苦难忍，但却是身体为了促使受伤部位早日复原而启动的必要机制。
想象一下，如果没有发炎反应，我们的身体可能无法抵抗各种环境威胁，无法生存。尽管急性发炎反应对于生存至关重要，但它必须受到限制。正常的发炎反应应该是局限性的，只针对受伤部位，不应波及正常组织，也不应持续太久。如果这个平衡被打破，急性发炎转变为慢性发炎，就可能给人类带来无尽的痛苦。
慢性发炎不同于急性发炎，它不会带来火辣辣的症状，不痛也不肿，甚至不会产生任何不适，就像潜伏期的癌症一样，让人难以察觉。正是这种毫无症状的特点，让绝大多数人放松了对它的警觉。正是这把慢性发炎的“燎原之火”，正在一步步地侵蚀我们的健康。
已经有很多疾病被证实与慢性发炎息息相关，包括动脉硬化、心脏病、脑中风、阿兹海默症、关节炎以及癌症等。甚至可以说，慢性发炎是我们老化、产生各种慢性病的幕后推手。
为了降低体内的慢性发炎，我们必须从调整饮食开始。现代人的饮食失衡是慢性发炎难以脱离的主要原因，其中不良的油和糖占据了大部分原因。人体需要摄取油脂，尤其是Omega 3和Omega 6这两种必需脂肪酸。现代人的饮食中Omega 6的摄入量过高，而Omega 3的摄入量却严重不足，这让原本健康的比例恶化。
要改善这一状况，我们需要少吃含Omega 6的食物，如油炸食物、精制糕点等。我们还需要补充富含Omega 3的食物，其中鱼油是最好的来源。各种颜色的蔬果也是我们的好朋友。蔬果中的植物化合物，如花青素、I3C、鞣花酸等，对于减缓发炎、促进健康有着明确的效果。
我们的体内可能正燃烧着一把无名火，需要我们警惕并采取行动。通过调整饮食、补充鱼油和多摄取蔬果，我们可以降低体内的慢性发炎，保护我们的健康。注：部分内容为摘录，仅供参考，如有需要，请咨询专业医师。
