夏天的进补之道：因时而养，温润滋养
夏天，在人们的传统观念中，似乎是一个只与消暑、防晒等话题挂钩的季节。实际上，夏天同样是一个需要进补的季节，尤其是对于身体较弱、易生病的人群来说，夏季进补尤为重要。
夏季天气炎热，出汗较多，容易耗气伤津，这个季节的进补应以益气生津、健脾和胃为主。针对这一特点，推荐食用一些性质平和、微凉的食物或药物，如冬虫夏草、酸枣仁、鸽肉等，以补益阳气和津液。夏季暑湿之气盛，容易阻碍脾胃正常工作，保护脾胃功能至关重要。山药、莲子、大豆等健脾和胃的药物和食物是夏季进补的绝佳选择。
除了针对脾胃的养护，夏季进补还需要注重补充营养。高温环境下，人体的维生素代谢频率增加，尤其是维生素C、E以及B族。适当多吃瓜果蔬菜即可补充。由于高温条件下人体内蛋白质分解速度也会增加，影响体内氮的平衡，因此宜多补充鱼、肉、蛋及豆类蛋白质。由于大量出汗容易流失钠及钾，导致中暑，所以还需补充水与无机盐，如喝运动饮料、多吃蔬菜、水果、豆类等。
祖国医学认为，夏季人之所以常有精神萎靡、倦怠乏力的感觉，是因为暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾除湿的作用，达到平衡身体机能的目的。苦瓜、莲子、百合等苦味食物都是夏季进补的佳品。
夏日进补并非一昧地补养，而是因人而异。由于每个人的体质不同，如果选择不适合自己体质的补药，可能会出现愈补愈糟的情况。在进补前应先了解自己的体质，选择适合自己的补品。当感冒、喉咙痛、发烧、严重咳嗽等症状出现时，不宜进补；若有舌苔厚、胃肠胀、消化不良的现象时，应先治疗胃肠病后再进补。
在此推荐一款适合夏季的经典进补食疗方百合银耳莲子羹。这款羹以莲子、银耳、百合为主料，加入适量的冰糖后蒸煮而成。不仅口感清甜，还具有清热养颜、润肺护胃的功效。但糖尿病患者需慎服。让我们在享受美食的滋润身心，迎接美好的夏日。
