谭敦慈分享吃泡面也能安全又美味的小诀窍
面食作为现代人常见的主食之一，不仅方便快捷，而且种类繁多。台风天来袭时，我总会准备几碗泡面以备不时之需。
面对琳琅满目的面条种类，看似简单的水、小麦和盐，却能通过科学的配比和添加，让面条呈现出不同的形状、口感。这其中，乳化剂、植物胶、保存剂等添加物都发挥着重要的作用。它们能让面条更滑、更白、更有弹性，也能让面条久放不坏、久煮不烂或一泡即开。
从安全性的角度来看，包装面条需要依法标示全部成分，营养标示上的合法添加都是经过严格检验的，所以都是安全的。市面上仍有一些散装面条，没有完整的成分标示，让人难以了解制作过程中使用了哪些添加物。在选择面条时，我们需要多加留意。
对于如何挑选面条，谭敦慈给出了两个建议。避免购买过于雪白的面条，因为担心存在漂白成分使用过量的问题。可以选择用红凤菜、菠菜菁头等食材共同煮食，以去除可能存在的有害物质。
除了选购面条，谭敦慈还分享了自己吃泡面也能美味又安全的方法。在冲泡泡面时，可以先加热水让面体浸泡，然后倒掉水，以减少油分的摄入。接着，第二次加热水并加入部分调味料，以增加口感并减少盐、糖的摄取。还可以加入青菜、鸡蛋等食材，以补充更为完整的营养。
除了选购和烹饪技巧，自制面疙瘩也是谭敦慈的爱好。选择无添加、包装和标示都完整的面粉，存放在冰箱或阴凉处，随时取出制作。制作过程中，可以加入番茄、虾子、蛋等食材，增加营养和口感。
无论是选购面条还是烹饪技巧，谭敦慈都给我们提供了很多有益的建议。让我们在吃泡面的也能吃得安全、美味。除了这些技巧，我们还需要关注食品的安全问题，选择可靠的品牌和渠道购买食品，以保障我们的健康。
更多精彩内容，请见康健四月号《运动这样吃 才会瘦》。
由网友『忆笙黄昏』本站，如您发现文章侵犯了您的权益，请与站长联系处理。文章内容未经本站核实，仅供参考，请读者自行研判。
