夏日炎炎，你是否只想享受一杯冰凉的饮品带来的瞬间清爽？短暂的解渴之后，你可能会发现自己的脾胃受到了伤害，体内湿气上升，甚至可能引起皮肤问题，如痘痘频发和水肿困扰。那么，有没有一种更健康的方式来消暑退火呢？答案是肯定的，冬瓜排骨汤就是一个绝佳的选择。
摄影大师黄子伦的镜头下，这碗冬瓜排骨汤仿佛散发出诱人的香气。它不仅仅是一道美味的汤品，更是一道具有食疗功效的保健佳品。冬瓜作为一年生草本植物，广泛被认为是家常蔬菜中的佼佼者。现代科学研究已经证实，冬瓜不仅具有减肥、洁肤和美容的功能，还是一种备受推崇的上等食疗保健品。
中医理论中，冬瓜能够帮助消除水肿、腹胀等问题，改善小便不利的情况，并能够促进体内代谢物质排出体外，具有显著的排毒效果。对此，台北医学大学名誉教授杨玲玲也深表赞同。她指出，夏季养生保健的重点在于排水沥湿，而冬瓜、姜等食材是去除体内湿气的得力助手。
冬瓜排骨汤的制作非常简单。你需要准备排骨、带籽冬瓜、冬瓜、黑木耳和姜片适量。先将冬瓜洗净削皮后切块备用，排骨切块并汆烫后捞起备用。然后将排骨和姜片放入锅中，�***罂笞谢鹬�25分钟，再加入冬瓜、黑木耳煮15分钟，最后加入盐巴和米酒调味即可。
杨玲玲教授还补充说，冬瓜属寒性食物，炖煮时可加入姜片以平衡寒性。除了黑木耳，冬瓜排骨汤还可以加入金针菇、杏包菇等其他菇类，口感同样绝佳。如果你喜欢吃海鲜，还可以把排骨换成蛤蜊，同样美味可口。每天来一碗冬瓜排骨汤，不仅可以消暑降温，还能帮助身体排毒，让你的身体更加健康。
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