每逢过年时节，丰盛的餐桌总是让人忍不住大快朵颐。食物堆积如山，大鱼大肉不断，厨房与客厅都洋溢着美食的香气。无需早起赶班，春节假期里，人们往往睡得晚起得迟，作息变得混乱。这种不规律的进食与作息很容易导致体重飙升，甚至引发高血糖、高血压或高血脂等健康问题，增加心血管疾病的风险。但不必担忧，只要遵循以下十个饮食原则，您照样可以在春节期间享受美味又健康的年菜。
一、丰富色彩，均衡营养：积极摄取豆类、蔬菜水果，让您的餐桌五彩斑斓。
二、浅尝即止：油炸食品或甜食只需少量品尝，避免过量摄入热量。
三、优选食物：在相同卡路里的食物中，选择蛋白质丰富、食物纤维多、油脂少的食物。
四、健康脂肪：从富含Omega-3脂肪酸的油类和鱼类中获取脂质，如橄榄油、亚麻仁油等。
五、饮食顺序：吃饭时先从蔬菜开始，以食物纤维帮助调节血糖值，再摄取蛋白质和碳水化合物。
六、控制分量：使用小盘子盛装食物，清晰掌握摄入的分量，避免过量进食。
七、细嚼慢咽：慢慢享受美食，因为开始吃饭后20分钟才会刺激饱腹中枢，有助于防止过食。
八、重视早餐与清淡晚餐：早上能量消耗活跃，应好好享用早餐；晚餐则应避免高油脂食物，以防脂肪堆积。
九、避免晚间进食：晚餐过晚易导致能量无法消耗，建议选择早睡早起，避免夜间过度进食。
十、以茶解腻：茶中的儿茶素有助于燃脂，春节期间适量饮用，帮助去油解腻。
还需注意一些“食物”：如使用大量奶油与砂糖的酥饼、绞肉等脂肪含量高的食物，以及水果（虽健康但糖分高），都应适量食用。购买绞肉时，可选择肉色红、白色偏少的品种或自行制作以确保品质。
《台湾人平均过年胖近2公斤！过年不发福10个小撇步》这篇文章所提供的建议旨在帮助人们在春节期间保持健康饮食习惯，享受美好的假期同时避免体重飙升和健康状况的恶化。遵循这些原则，您可以在春节期间保持健康又美味的饮食，让新年的每一天都过得充实而愉悦。
