时下正是柚子纷纷上市的好时节。对于那些注重健康，尤其是需要控制体重和稳定血糖的朋友来说，柚子的出现无疑是一份福音。
柚子，这款水分充盈、能量却相对较低的水果，其能量甚至不及香蕉的一半，自然成为了追求苗条身材的族群的心头好。不仅如此，它的升糖指数（GI）仅为25，属于低GI水果，这一特点使得它在调控血糖方面表现出色。《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每日摄入水果量为200~350克。若以柚子为例，按照上限350克来计算，其血糖负荷仅为7.3，对血糖的影响微乎其微，即使是作为加餐，也不必担心血糖的剧烈波动。
除了上述优点，柚子在维生素C的含量方面同样引人注目。每100克柚子中，维生素C的含量高达23毫克，与柠檬相比（每100克柠檬含22毫克维生素C），其含量可谓不相上下。柠檬的酸味让人难以大口享用，而每天只需享受350克柚子，即可获取80.5毫克的维生素C，达到每日推荐摄入量的80.5%。在补充维生素C的方面，柚子无疑表现出色。
值得一提的是，西柚中的呋喃香豆素可能会影响多种药物的代谢。例如，它可能会增强硝苯地平、氨氯地平、拉西地平等降压药的药效，从而导致低血压。轻度症状包括头晕、心慌、乏力，严重时甚至可能诱发心绞痛。西柚还可能影响他汀类调脂药、抗抑郁药等的作用。正在服药的朋友们，尤其是在服用上述药物时，应避免食用西柚。其他种类的柚子虽然呋喃香豆素含量较低，但也可能对上述药物产生潜在影响，因此最好谨慎食用。
在挑选柚子时，我们可以通过观察其外观和手感来选择到更加美味的柚子。同等大小的柚子中，较重的那个往往皮薄肉多。新鲜柚子的表皮光滑，如果表皮失水过多则会变得皱巴巴的。反之，如果皮不光滑、疙疙瘩瘩的，这可能说明皮里的油腺比较发达，这样的柚子果肉味道可能会相对寡淡。
柚子不仅美味可口，而且营养丰富，对于需要控制体重和稳定血糖的朋友们来说是一种极佳的选择。（中国注册营养师谷传玲）
