鱼腥草是一种具有养肺保健功效的绿色食品，备受人们青睐。尽管有些人初次品尝时可能会觉得味道有些奇怪，但一旦习惯，甚至可能会爱上这种独特的口感。
如何食用鱼腥草才能发挥其最大的保健养肺功效呢？鱼腥草可以凉拌直接食用，也可以炖鸡食用。凉拌鱼腥草是一种非常受欢迎的方式，因为它属于寒性食物，所以搭配一些辣椒或姜蒜可以缓解其寒性，同时也增加口感。
制作凉拌鱼腥草非常简单，首先将新鲜的鱼腥草洗净，然后用手掐成约五厘米左右的段，用食盐腌制一会儿。腌好后用水冲洗一遍，再加入陈醋、食盐、香菜和辣椒酱等调料拌匀即可。
除了凉拌食用，鱼腥草还有减肥的功效。中医书记载鱼腥草性微寒，具有清热解毒、消炎利尿等作用。近年来，鱼腥草还被养生专家发现可以用于瘦身减肥。
想要通过鱼腥草减肥，可以将鱼腥草洗净晒干后，与红枣片一起煮水饮用。每天喝一两杯，即可起到瘦身减肥的效果。也可以将鱼腥草冲洗干净后晒干，取一小节放入水杯中用热水冲泡饮用。可以反复冲泡，不会影响其效果。
鱼腥草的保健养生功效丰富，具有养肺、排毒、消炎等作用，还能辅助缓解结核病。购买鱼腥草时，最好挑选新鲜的，不仅口感更好，而且营养价值也更高。可以根据自己的口味来选择喜欢的新鲜或偏老的鱼腥草，平时放在阴凉通风处保存即可。
鱼腥草的独特味道虽然有些冲，但通过搭配其他调料可以缓解。鱼腥草的独特功效也不能被忽视。经常食用鱼腥草，不仅可以养肺保健，还能帮助减肥瘦身。有需要的朋友们，不妨尝试一下鱼腥草的各种食用方法，享受它带来的健康益处。
