对于买回的生肉，许多人习惯直接用自来水清洗，但这样的做法存在隐患。因为洗肉时飞溅出的水可能带有病菌，容易污染其他食材。正确的做法是将生肉放在盆中用食盐或小苏打清洗，这样可以杀菌并帮助去除脏物。那么，生肉是否可以用盐水泡呢？
生肉可以用盐水泡吗？
确实，生肉可以用盐水短暂浸泡。浸泡时间约10～15分钟，之后进行搓洗。食盐有助于消灭生肉表面的部分细菌，清除表面杂质。你也可以使用淘米水清洗生肉，因为淘米水能分离油垢，其中的淀粉成分能吸附脏物。
盐水泡生肉能放几天？
用盐水浸泡生肉可以延长其保鲜时间一至两天。但请注意，对于牛肉等肉类，不建议长时间浸泡在盐水中。最好浸泡半小时到一小时后，将其捞出并放在干燥的容器中保存。如果你希望进一步处理生肉，可以将其切成肉丁，先用热油锅煸干水分，再撒上一些盐保存。
那么，生肉如果不直接冲洗，该如何清洗呢？
1. 使用清水清洗：购买新鲜食材后，应用清洁的水进行清洗。
2. 准备专用容器：将干净的生肉放入容器内，用清洁的水进行清洗。确保容器也是干净的。
3. 使用专用切菜板：清洗完生肉后，务必使用专用的切菜板来处理。生熟食品应使用不同的切菜板，避免交叉感染。
4. 及时清洁用具：清洗完生肉的盆具应及时用洗洁精清洗并风干。
5. 避免触摸眼睛和鼻子：处理生肉时，尽量避免用手触摸眼睛和鼻子。如果条件允许，可以戴上手套。
6. 及时洗手：处理完生肉后，用肥皂和流水洗手至少20秒，这是至关重要的一步。
为了健康着想，我们应该注意生肉的清洗方式。通过正确的方法处理生肉，不仅能确保食材的卫生安全，还能避免可能的食品安全隐患。
