七夕为啥吃巧果(七夕节吃巧果的由来)

七夕，是中国传统情人节，牛郎织女鹊桥相会的日子。这一天，有一种油炸小吃特别受到人们的喜爱，那就是巧果。

巧果，源于古代人们对天象的崇拜和对牛郎织女相会的浪漫想象。它也被称作“乔奇水果”，寓意着智慧和技艺的结合。巧果的主要原料包括油、面粉、糖和蜂蜜，口感酥脆，香甜可口。

在北宋时期，巧果的制作工艺已经相当精湛。人们使用剪刀、梨、茄子等形状的木模，将面团剪成各种花卉图案，然后油炸或烘烤至成型。这些巧果不仅味道美味，而且富有艺术气息。有的巧果还被染成七种颜色，用长串连接起来，作为装饰和零食。

而在七夕这一天，传说将巧果丢在屋后，喜鹊会将其带到鹊桥上，帮助牛郎织女跨越银河相会。吃巧果成为了七夕节的重要习俗之一。

巧果的制作过程也是一种享受。将酵母溶于温水，与奶粉、白糖混合的面粉揉成均匀面团。将揉好的面团盖上保鲜膜，醒发一小时后，再用手揉匀。面团揉得越久，成品就会越好吃，颜色也会越白。

接着，将面团切成长条，按照模具的大小揉成小剂量，然后放入夹子中用手指按压，用剪刀剪去多余的面团。一排排小蛋糕就制作完成了。盖上干布醒发一刻钟后，放入预热好的烤箱烘烤。

烤好的巧果香甜酥脆，口感极佳。除了传统的圆形巧果外，还可以制作其他形状的饼干，如心形、星形等，增添更多趣味。

七夕节吃巧果，不仅是为了满足味蕾的享受，更是为了表达对爱情的渴望和祝福。在这个特殊的日子里，让我们一起品尝美味的巧果，感受牛郎织女的美好爱情故事。

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