学会判断食物新鲜度，每天吃得更健康

当我们谈论食物时，常常以其新鲜程度来评价其品质优劣。尽管商家不总是根据新鲜度来定价，但作为消费者，我们却需要掌握判断常见食物新鲜度的方法，以确保我们的饮食健康。下面，我将引导大家辨别两类常见食物的新鲜度。

第一类：蔬菜水果

蔬菜水果以其高水分、鲜艳色彩和饱满外形著称。放置一段时间后，它们的颜色、形态和含水量都会发生变化，相应的营养价值也会大打折扣。那么，如何判断它们的新鲜度呢？

观察水分。随着水分的流失，蔬菜和水果的表皮会出现褶皱，整体显得不新鲜。注意颜色。如果是绿色的蔬菜，放置时间长，颜色会发黄；其他蔬果的颜色则可能变暗变淡。感受质地。如果蔬果摸起来特别软，发黏，并且闻起来有腐败的异味，那么就应该舍弃。

第二类：畜禽肉类

这类动物性食物富含蛋白质，也更容易滋生细菌和发生腐败。在采购时，我们需要特别留意。观察颜色。如果肉色发暗，脂肪颜色无光泽，就代表不新鲜。触摸手感。如果表面干燥或黏手，手指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复，弹性差，也说明不新鲜。闻味道。蛋白质被微生物分解后会产生氨类物质，如果闻到有氨味、酸味或臭味，就不要购买了。

确保食物新鲜是保障我们健康的重要因素。通过以上的方法，相信大家在购物时能够轻松辨别常见食物的新鲜度，为自己的餐桌增添更多健康与安心。记住，健康的饮食始于对食物新鲜度的关注。