牛轧糖这一美妙的名字源自法语中的词汇nougat的音译。当我们尝试模仿其法语发音时，我们会发现正确的读音更接近于gá。在汉语中，“轧”这个字拥有多个读音，包括zhá、gá和yà。在牛轧糖这一特定词汇中，我们应当正确地将其读作gá，以更好地保留其原始的法语韵味。
或许有些人会混淆牛轧糖的发音，误读为niú zhā táng或是niú yà táng。深入了解“轧”字的各个含义和用法后，我们会发现这样的读法是错误的。“轧”在读作zhá时，常常出现在与工业相关的词汇中，如“轧辊”和“轧钢”；而当它读作yà时，则多表示碾压、排挤等动作。在表达牛轧糖这一美食时，我们应当遵循其法语原音，将“轧”读作gá。
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