酸汤水饺的做法视频(酸汤水饺的酸汤怎么调)
生活百科 2023-04-28 08:39生活百科www.xingbingw.cn
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工具/材料面粉200克
100克温水
100克胡萝卜汁。
100克***叶
韭菜、肉末、姜末、蒜末、葱花、白糖、盐、五香粉、花椒粉、香油、白糖、盐、鸡精、醋、酱油、油辣椒、花椒。
操作01将200克面粉倒在案板上，加入适量的盐。
将面粉分成三份，分别加入100克温水、100克胡萝卜汁和100克***汁，开始揉面。
揉到表面光滑为止。
04三份都煮好后，用纱布盖好，醒酒20分钟。
将韭黄切碎。
6.将切碎的韭黄放入纱布中挤出水分。
07在剁碎的韭菜中加入牛肉馅、姜末、白糖、盐、五香粉、花椒粉、香油，顺时针搅拌至筋出。
在案板上撒些面粉。
把面团揉成长条。
然后将长条切成小块。
1将小丸卷成饺子皮。
12将准备好的馅料包入皮中。
13然后把饺子包成你喜欢的形状。
14然后开始准备酸汤底。将姜末、蒜末、葱花和芝麻放入碗中。
15热锅加热油，放入花椒，下锅炒。
16将油和炒好的辣椒倒入碗中。
17加入糖、盐、鸡精、醋、酱油、油、辣椒，搅拌完成酸汤底。
18锅�***湛俜湃虢茸由湛�
9加3倍冷水。
20煮沸后，饺子漂浮起来，可以捞出来。
1将饺子放入酸汤底部，加入少量葱花即可食用。
它也可以直接装在盘子里蘸酱食用。
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