盒马承认生产的草莓蛋糕出问题

近期，关于盒马79.9元的草莓盒子蛋糕的舆论风波愈演愈烈。消费者的吐槽声不断，有的表示“奶油正常，蛋糕胚却咸得发苦”，有的则直言“咸直冲天灵盖，怀疑自己味觉出问题”。这一切的源头，似乎是一款生产环节出现低级失误的产品。

这款在冬季大热的烘焙产品，原本以“减糖健康”为卖点吸引消费者。在生产日期为12月5日至6日的某批次产品中，疑似发生了“误将糖换盐”的失误，让消费者的期待化为泡影。面对这样的状况，盒马的回应虽然表示支持售后，但细节却未公开透明，引发了公众对食品安全管控的质疑。

网友们纷纷调侃，“人怎么能闯这么大的篓子”，这背后是对品牌品控能力的深深失望。对于消费者而言，79元的定价对应的是他们对品质的期待，而非“咸到无法下咽”的瑕疵品。的核心问题在于，这款蛋糕的缺陷具有集中性，大概率是由于生产流程中的配料混淆或质检缺失导致的。

值得关注的不仅是此次本身，更是盒马的回应态度。虽然承认产品存在问题并支持售后是必要的补救措施，但以“内部信息”为由回避具体生产细节显然难以令消费者信服。消费者需要的不仅仅是退款换货，他们更想知道问题的根源究竟在哪里：是人为的配料失误，还是生产线管控的漏洞？此次失误是否会引发后续的整改措施？这些问题的答案，恰恰是重建消费者信任的关键所在。

近年来，盒马已多次陷入食品安全争议之中。从鸡蛋的农兽药残留超标、猕猴桃的膨大剂超标，到生菜中发现活青蛙，频发的问题让盒马“生鲜标杆”的形象大打折扣。即使是“糖盐混淆”这样的低级错误，也暴露了其品控体系的短板。根据《食品安全法》，消费者有权要求赔偿损失，并可主张相应的赔偿金。这是对消费者的法律保障，也是对商家的刚性约束。

对于盒马而言，此次蛋糕风波并非小事一桩，而是关乎品牌信誉的重要考验。公开问题原因、公示整改措施、完善全链条质检才是回应质疑的正确姿态。食品安全没有所谓的“内部信息”，只有公开透明才是对消费者负责的表现。希望盒马能够正视此次失误，采取有效措施筑牢品控防线，确保消费者的权益不受损害，“健康烘焙”的卖点不成为空谈。也希望盒马能够以消费者的利益为出发点，真正做到让消费者买得放心、吃得安心。