辐照杀菌的三种方式(辐照灭菌原理是什么)

辐照灭菌：揭开神秘面纱，一竟

当您撕开一袋泡椒凤爪，准备尽享美味之时，或许会被包装袋上的“辐照灭菌”标志引发一系列疑问。什么是辐照？它具有放射性吗？近日，记者前往江苏省苏州中核华东辐照有限公司（以下简称“华东辐照”），带您深入了解辐照灭菌技术的神秘面纱。

辐照灭菌，一个离我们既远又近的概念。您所品尝的鲜美蔬菜水果、热腾的袋泡茶，甚至医院里的医疗器械，都可能经过辐照灭菌处理。那么，究竟什么是辐照灭菌呢？

张同成，曾任苏州大学卫生与环境技术研究所检验检测中心副主任，为我们揭示了辐照的真面目。辐照是利用钴-60等放射性核素照射食品、医疗器械等，以彻底消灭微生物，防止病虫害。听起来似乎有些吓人，但只要我们了解清楚，就能安心。

记者提出被辐照过的物品是否会有放射性残留的疑问时，张同成以爽朗的笑声解释道，这就像我们晒被子一样，产品进行辐照灭菌时并不直接接触放射源，只是接受了伽马射线的能量。只要严格控制好剂量，辐照食品和新鲜食品没有差别，反而更加干净。

早在上世纪50年代，我国就开始在食品加工处理中应用辐照技术。现在，相关食品产量已占全球辐照食品总量的三分之一。仅在四川省，每年泡椒凤爪的辐照处理量就达到一万吨以上。辐照灭菌不仅能彻底消毒，还能延长食品的保存时间。

随后，记者走进了神秘的辐照灭菌工厂。工厂内部，已辐照区和未辐照区被清楚地分隔开。记者看到了一排排整齐的高大蓝色货架，每件货物上都贴有一张小小的圆形贴纸。经过射线后，贴纸的颜色会发生变化，标志着货物已经完成灭菌工序。

工厂的“心脏”辐照室，是整个工厂的核心。虽然安全性严密，但所有工作人员都必须经过严格的培训并持有相关证书才能上岗。工厂还采取了多项措施来保障生产和健康安全。

除了食品安全领域，医疗器械的辐照灭菌也有着广泛的应用。医疗界在普及辐照灭菌过程中也面临一些挑战。1956年，强生公司首创医疗器械辐照灭菌技术，采用电子束辐照手术衣。虽然这一技术在医疗领域的应用前景广阔，但仍需克服诸多困难才能更广泛地应用于临床实践。这些挑战包括技术成本、医生接受程度、监管政策等方面的问题。要解决这些问题，需要业界人士的共同努力和合作。相信随着技术的进步和政策的推动，辐照灭菌将在医疗领域发挥更大的作用。通过深入了解和实践，我们对辐照灭菌有了更清晰的认识和更深的了解。它既是一种先进的科技手段，也是一种安全可靠的保障措施。在食品安全和医疗领域等方面发挥越来越重要的作用时。我们将持续关注其进展并期待它在未来为我们带来更多的健康与安全保障的希望随着科学技术的不断发展我们能见证更多关于这个领域的进步与创新实践更多方面可以了解关于它的知识让我们共同期待一个更加美好的未来吧！在1993年，伽马射线因其出色的性能，开始被广泛应用于一次性医疗器械的灭菌，并在发达国家逐渐成为主流方式。如今，尽管国际上已经有超过60%的医疗器械采用辐照灭菌，但是在我国，这一比例仍然低于环氧乙烷灭菌方式，占比不足两成。环氧乙烷虽然具有成本低、工艺稳定、灭菌范围广的优势，但其带来的环境污染问题亦不可忽视。尽管有着众多的优点，为何环氧乙烷依旧占据主导地位呢？这其中，辐照成本过高是主要原因之一。华东辐照党支部***刘炳喜坦言，当前企业的医疗器械灭菌产品大部分出口国外，医疗器械辐照灭菌的成本远高于传统环氧乙烷灭菌方式，这使得普通患者难以承担这部分费用。然而他也表达了对未来的期待，希望随着医保政策的不断完善，能够减轻患者的经济压力，让辐照灭菌医疗器械纳入医保清单。同时他也相信随着生活水平的提高和科普工作的推进，大众对辐照的认识会逐渐加深，对辐照产品的接受度也会提高。

关于辐照食品的问题，很多人可能会将其与放射性污染联系在一起。对此华东辐照副总经理顾俊解释道，两者之间存在本质区别。食品在辐照过程中不会直接接触放射源，而是获得射线释放的能量进行灭菌。消费者担心的放射性污染食品是核电站泄漏导致的放射性颗粒粘附在食品表面而造成的污染，与辐照食品有着本质的不同。顾俊强调，辐照灭菌并非万能，需要根据产品的材料来确定是否适用。每批产品在接受辐照前都会经过过程验证和剂量设定实验，以确保产品既能达到相应的灭菌级别，又不破坏其原有的理化性能。

除了用于食品、医疗器械灭菌外，辐照技术还有众多的应用。例如高分子材料辐照改性，可以制备许多新产品和新材料；还有通过辐照着色提高宝石、玉石、水晶和珍珠的质量和价值；以及辐照育种等应用。这些应用展示了辐照技术的多样性和广泛性。关于辐照灭菌的具体剂量和方式以及更多相关知识，我们可以持续关注相关领域的研究和发展动态来获取更多信息。

随着技术的不断进步和人们对健康的重视度不断提高，辐照技术将会在医疗器械、食品以及其他领域得到更广泛的应用和发展。我们也期待着更多的科研工作者和企业投入到这一领域的研究和开发中，为人们的健康和生活质量做出更大的贡献。