秋季润肺银耳羹

银耳药膳：温润滋补之选

原料：选用优质银耳10克，新鲜鸡蛋一枚，冰糖约60克，适量的猪油。

制作过程：我们要将水发的银耳摘去根部和蒂头，仔细挑去其中的杂质。接着，将其清洗干净，加入适量的水，用大火煮沸后转用小火慢慢炖煮，直到银耳变得酥烂。加入冰糖，搅拌均匀，直至冰糖完全溶化。然后，取鸡蛋的蛋清，加入少许水搅匀，慢慢倒入锅中，再次用小火煮沸。在出锅前加入少许熟猪油，一道美味的药膳就完成啦。

服用时机：此药膳可于早晨或睡前服食，作为一天的开始或结束，给予身体最需要的滋补。

功效与作用：这道药膳主要功效在于润肺补气，滋阴补肾。对于AIDS患者或者肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸失眠、久泄便溏的人来说，有很好的调理作用。

银耳中的多糖类物质对于AIDS患者来说，能够提高免疫功能。而蛋清、冰糖、猪油的搭配，使得这道药膳味道香甜滑软，入口即化。它不仅是一道美味的食品，更是一道传统的保健药膳，能够带给我们身体深深的滋养与呵护。

这道银耳药膳冰清玉洁，色味诱人，无论是为了健康还是为了口感，都是我们的不二之选。