央媒评预制菜进校园：走错赛道

央媒聚焦“预制菜进校园”现象：核心争议与反思

一、核心争议焦点解读

近日，关于“预制菜进校园”的现象引发了广泛关注与热议。其争议焦点主要集中在以下几个方面：

1. 营养与健康问题：家长们对预制菜的营养与安全表示担忧。他们认为预制菜在加工过程中可能导致营养流失，且可能存在添加剂过量等问题，长期食用对正处于生长发育期的青少年健康不利。部分预制菜的生产环境和运输环节存在安全隐患，令人担忧。

2. 知情权与选择权被剥夺：家长和学生未被告知餐食是否为预制菜，这引发了公众对于知情权和选择权的质疑。学校未经家长同意直接引入预制菜，变相剥夺了家长和学生的选择权。

3. 政策执行偏差：教育部等相关部门曾明确提出学校供餐需保障家长参与权，但在实际操作中，部分地方未能落实这一政策，导致决策过程缺乏透明性。

二、央媒批评的背后：决策背后的失误

央媒对此现象提出批评，认为这一决策似乎“走错了赛道”。究其原因，主要包括以下几点：

1. 忽视学生群体的特殊性：学生处于生长发育的关键时期，需要更高质量的食物来支持其生长发育。预制菜的工业化属性与其需求相矛盾，难以满足学生的特殊需求。

2. 错误替代传统供餐方式：预制菜进校园被质疑为“一刀切”降低成本的手段，而非基于学生健康考虑的合理方案。

3. 监管体系的缺失：目前对于预制菜的行业标准模糊，如食品添加剂使用、营养配比等方面缺乏统一规范，难以保障校园餐的安全与质量。

三、回归正轨：寻求解决方案

为了化解矛盾，解决“预制菜进校园”的问题，我们需要采取以下措施：

1. 制定严格的准入标准和规范：针对校园预制菜，应制定专属的营养标准、添加剂限量等规范，确保产品质量与安全。

2. 建立透明决策机制：引入家长委员会参与供餐方案的决策过程，确保决策过程的透明性和公正性。定期公开餐食来源、加工流程及检测报告，让家长和学生放心。

3. 尊重家长和学生的选择权：设置多元化的供餐选择，包括新鲜食品与传统食堂并行的方式，避免强制推行预制菜。

4. 强化监管与执法力度：加强对预制菜生产、加工、运输等环节的监管，确保食品安全。对于违反规定的行为进行严厉处罚，以儆效尤。

央媒批评的“预制菜进校园”现象，实质上是监管缺位与利益驱动下的供需错配问题。我们需要通过强化标准、透明决策、尊重选择权以及强化监管等措施，来化解矛盾，保障学生的健康权益。