胚芽坚果面包

生活百科 2025-04-22 03:03生活百科www.xingbingw.cn

制作这款面包，我们将采用一系列优质食材，为你带来无与伦比的味蕾享受。

主要食材包括适量混合坚果碎，这些坚果将为我们增添丰富的口感和独特的香气。除此之外，我们还需要高筋面粉、牛奶、黄油、胚芽、酵母以及适量的调味料。

接下来，让我们按照步骤一步步制作：

1. 将胚芽放入120度的烤箱中烤10分钟，然后取出冷却备用。接着，将其他材料放入面包机中，进行两个和面程序，大半过程中加入烤好的胚芽。

2. 和面完成后，进行基础发酵，等待面团发酵至两倍大小，这一步骤是面包制作的关键，不可省略。

3. 发酵完成后，将面团分割成两份，滚圆后松弛15分钟，让面团充分休息。

4. 在此期间，准备好坚果，稍微切碎，为面包增添口感。

5. 然后，将面团擀开，擀成长椭圆形。

6. 在面团中央放置切碎的坚果。

7. 接着，从上而下卷起面团，收紧捏口，稍微压一下。

8. 再次进行发酵，将面团放置在温暖湿润处，等待其发酵至两倍大小。

9. 发酵完成后，使用锋利的刀片在面团表面划几道口子，这样可以使面包在烘烤时更�***扇怼�

10. 预热烤箱至185度，将面包放入烤箱中烘烤约35分钟。

这款面包的制作虽然步骤繁琐，但每一环节都充满了乐趣和创意。当你品尝到这款面包时，所有的努力都将得到回报，其香气和口感绝对让你流连忘返。