往白酒中加金子！喝了真的没事吗？

近日，国家卫计委官网发布了一则关于征求将金箔列为食品添加剂新品种意见的通知。这一消息引发了公众的广泛关注与热议。很多人惊讶地发现，“黄金酒”或许真的要来了。那么，金箔能否用于食品中呢？对此，我们深入解读一下相关情况。

一直以来，黄金在人们的认知中是一种贵重的金属，而关于其能否用于食品，人们心中存在诸多疑问。事实上，国际权威风险评估组织FAO/WHO食品添加剂专家委员会在上世纪70-80年代的评估结果显示，金属金在食品中已经有少量应用，且是作为食品添加剂分类的色素使用。在欧盟的标准中，金属金也被允许用于一些糖果、巧克力涂层及部分酒类。而在澳洲和新西兰，金属金也被允许用于糖果的装饰物及酒精饮料等，且使用限量明确。日本一些地方已有金箔和金箔食品，如金箔咖啡、冰淇淋、金箔糖等。综合来看，金箔在国际上已有应用，并不需要太过惊讶。

关于金箔添加到白酒中的安全性问题，很多人担心黄金是否有毒。事实上，现代医学证明纯金是无毒的。古代文献中记载的因喝了含有金箔的酒而死亡的案例，很可能是由于金的纯度不高或其他原因所致。对于白酒中的金箔使用限量问题，专家表示，一般人远远喝不到这个量。即使达到限量，酒精的毒性也远大于金箔。适量添加金箔到白酒中是安全的。

从营养学的角度看，金并不是人体必需的营养素。但值得注意的是，食用黄金只要不过量，对人体既无害也无益。金的稳定性非常好，不会在人体内消化或发生反应。实际上，吃进的黄金会随粪便排出体外。如果大量吞食黄金，由于金子很重且无法消化，可能会引发胃粘膜损伤等风险。

关于“黄金酒”的价格问题，虽然添加金箔的成本不高，但商家可能会借机提高售价。消费者在购买时应该理性对待，不要盲目跟风。金箔作为食品添加剂的使用已经在国际上得到一定程度的认可和应用。在白酒中添加金箔虽然引发了公众的关注与讨论，但只要我们理性看待，了解其背后的科学原理和安全限制，就能更加明智地做出选择。