挑对食物！三餐照吃也能瘦

重塑身形不必再与美食绝缘找到适合自己的饮食，减肥也能尽享美味佳肴

很多人内心深处都有这样一个误解：减肥就意味着要摒弃所有美食，只能靠吃草度日。这种观念早已过时。身体如同一辆前行的车，需要充足的燃料才能运转，若限制能量摄入，只会让身体陷入更糟糕的状态。想要拥有苗条的身材并享受美食，关键在于选择适合自己体质的食物。

以一道美味佳肴桂花酱烧鸡腿肉为例。这道菜不仅口感丰富，而且通过合理的食材搭配，可以适应不同体质的人享用。其中，桂花和姜的配合使用，对于改善某些体质的寒性具有积极作用。

我们来了解自身体质类型，从而避开那些可能引发身体不适的“食物”。每个人的体质受到后天环境、食物、生活习惯等多重因素的影响。经常摄入热性食物可能导致肝火旺盛，而过多食用冰冷甜食则可能引发脾虚水肿。

养生专家邱锦伶老师指出，许多现代文明病如失眠、疲劳、水肿、胀气、便秘等，其实都可以通过调整体质来改善。比如，寒性体质的人应避开较凉的瓜类蔬菜和生冷料理，而肝火旺盛的人则应减少坚果类、辛香料和咖啡因食品的摄入。

基于这样的理念，减肥也可以变得轻松愉快。不必再局限于单调的菜单，通过选择适合个人体质的食材，可以烹饪出既美味又健康的佳肴。

接下来，让我们一同这道桂花酱烧鸡腿肉的制作过程。所需材料包括桂花、去骨鸡腿和姜片。调料有姜汁酱油、蚝油和黄酒。

制作过程如下：

1. 将去骨鸡腿拍扁，切小块，用姜汁酱油腌制2至3小时。

2. 用热开水烫桂花，焖出香味，然后用焖桂花的水调蚝油，加入黄酒制成桂花酱。

3. 烧热平底锅，爆香姜片，放入鸡块翻炒至半熟，加水焖煮。

4. 加入调好的桂花蚝油酱，烧至汤汁收干即可。

邱老师还特别提醒，对于有“三高”问题的人来说，料理时应去掉鸡皮。

减肥不必再与美食绝缘。通过了解自身体质，挑选适合的食物，即使三餐照吃也能轻松瘦身。享受美食的塑造出更健康的自己。