天气干燥来碗百合川贝瘦肉汤

在美好的季节里，阳光与微风轻抚，让许多人感受到一丝燥热。一提起润燥，广州人的心中立刻浮现出一碗清甜的百合莲子糖水。百合的魅力远不止于此。这朵富含药食同源之妙的百合，不仅有着润肺的神奇功效，更在中医的宝库中占据了重要的地位。

今天，我们有幸邀请到广州市第一人民医院中医科的李湘力主任，为我们深入解读百合的多元价值，同时分享一些日常养生的百合用法。

李主任介绍，百合性味甘、微寒，具有养阴润肺、清心安神的功效。对于肺阴不足引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力等症状，百合有着显著的疗效。对于热病伤阴、心烦不宁、神经衰弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病，百合也有着良好的治疗效果。

除了药用价值，百合更是营养丰富的食材。它富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等。这些元素共同构成了百合独特的营养价值，使其成为优质的营养食品。

李主任特别提到，百合一年四季皆可食用，尤其适合秋冬季。入秋后，多吃百合可以润燥养肺，养心安神。对于广州人来说，秋季的百合糖水不仅是一道美味的甜品，更是一份养生的佳品。

接下来，李主任还为大家推荐了两款百合食疗方。

第一款是百合川贝瘦肉汤。这款汤品由百合、川贝、瘦肉和陈皮组成。将材料洗净后放入炖盅，小火炖至1小时即可。这款汤品具有润肺、止咳、化痰的功效，适合感冒后咳嗽、口干咽干、急慢性支气管炎和慢性咳嗽人群。

第二款是莲子百合瘦肉汤。这款汤品由莲子、百合、生姜和瘦肉组成。同样将材料洗净后放入炖盅，小火慢炖1~2小时。这款汤品具有安神、益智、清心的功效，适合学习紧张、抵抗力弱的人群。

通过这次访谈，我们深入了解了百合的多元价值，也学习到了两款简单易做的百合食疗方。让我们在日常生活中，通过食疗的方式，享受百合带来的健康与养生之道。在这个美好的季节里，让我们一起品味百合的魅力吧！