南阳美食「鄱阳美食」

自团长推出【招牌菜第一季】以来，深受吃货们的喜爱。对于吃货们来说，最大的困扰莫过于何时能推出第二季招牌菜。好消息是，新一季的招牌菜已经蓄势待发，等待吃货们的品尝。此次团长推荐的每一道招牌菜，都是独一无二的好味道，且只在本店独家供应。为此，强烈建议吃货们收藏本文，作为你的专属【吃货宝典】。

特别推荐的，是汉风甲甲鱼小馆。当肥硕的甲鱼酥烂脱骨，呈现出诱人的香气时，能感受到满满的胶原蛋白。吃一口，滑溜溜的嫩感令人难以忘怀。一只甲鱼的分量足有两斤，即使是双人小锅也绝对足够。端上桌的那一刹那，你会被那份“黏糊糊”的浓稠所吸引，浓郁的酱料香气扑鼻。

甲鱼被誉为“美食五味肉”，融合了鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味。浓稠的汤汁中，甲鱼肉质感弹牙，令人垂涎欲滴。甲鱼的裙边更是精华所在，沿着壳子一口嘬下去，弹性十足，软糯粘牙，Q弹的胶质既滋补又美容。

吃完甲鱼的肉香与汤鲜后，你还可以用这一锅浓郁的汤汁淘饭。肉香与汤鲜在口中弥漫，让你欲罢不能，吃完一碗还想再吃一碗，吃完之后还会馋涎欲滴地期待下一次品尝。

本店还有两道招牌菜值得一提。在两相路店和百里奚店，你可以找到美味的四老板炒鸡。鲜鸡现炒，拒绝冷藏。爆炒收汁，香气扑鼻。看似简单的炒鸡，却被四老板炒出了新高度。特别是招牌香辣味，红彤彤的辣椒令人开胃，是“无辣不欢”的吃货们的最佳选择。

如此美食诱惑，你还在等什么？快来我们店里品尝这些独一无二的招牌菜吧！别忘了收藏此文，作为你的【吃货宝典】，以后随时回味这些美味佳肴。至于我们的店铺地址，两相路店位于两相路与仲景路交叉口向西200米路南（十三中北校区对面），百里奚店则位于百里奚路与麒麟路交叉口向北中原银行北隔墙。我们在这里等你，一起享受美食的快乐！鲜鸡现炒，肉质细腻，飘香四溢

当你走进盛和烤鸭，一股浓香扑鼻而来。这里正在现炒鲜鸡，鸡肉新鲜，肉质细腻。炒出的鸡肉浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。每一口鸡肉都很有嚼劲，香辣鲜香，在口中碰撞，让人直呼过瘾！

鸡肉在慢炖的过程中，酱汁慢慢渗入，皮香肉嫩，鲜味十足。整锅鸡肉都是诱人的美味，每一块都散发着浓香四溢的气息。当你品尝这块鸡肉时，你会感受到它辣而不燥的口感，细嚼饱满紧实，鲜嫩多汁，回味香辣。

盛和烤鸭：技艺传承，真材实料

在人民路红都时代广场的西南门二楼，盛和烤鸭店等你来品尝。不是所有的鸭子都能成为盛和烤鸭，只有出身高贵、根正苗红的“填鸭”，达到体形丰满、肉质鲜嫩的标准，才适合烤制。

盛和烤鸭的烤制过程十分讲究，要烤鸭，先热炉；炉要亮，火要稳。鸭子放进炉后需要经过前杠中火烤、后杠小火炖、出炉大火燎等工序。皮要鼓、色要匀、小枣红是标准，入口即化，皮肉之间无脂肪，肉要香。

烤鸭技艺：真功夫体现在细节

烤鸭的成功，七分在烤，三分在片。片鸭的技术也不是一朝一夕就能练出来的。盛和的片鸭师傅凭借柳叶条、杏仁片等“绝技”，展现出了烤鸭的独特魅力。片鸭子讲究快！从下刀的第一时间卷饼入口，只需要5到6分钟，这样才能保证鸭肉热腾、鸭皮酥脆，这也是盛和酥不腻烤鸭的精髓所在。

每只烤鸭都是现烤现片，一阵刀光肉影间，一整只鸭子就被片好。酥皮与嫩肉的比例恰到好处，即使不沾酱，吃起来也不会腻。整个烤鸭的精华，就在于它的酥皮。经过大火炙烤，鸭子体内的油脂基本沥干，不油腻，鸭皮酥脆，用“酥不腻”形容再合适不过。

在这里，你能品尝到真正的烤鸭美味，感受到独特的烤鸭文化。盛和烤鸭店期待着你的到来，带你领略真正的烤鸭魅力！在繁华的张衡路与仲景路交汇的繁华地带，盛和家园酒店如同一颗璀璨的明珠，吸引着食客们的目光。这里，有一家名为“羊鲜”的餐厅，虽不张扬，却以其独特的手抓羊肉赢得了广大食客的喜爱。

“羊鲜”，这个名字背后没有华丽的辞藻，没有夸张的标榜。但它每天门庭若市，食客络绎不绝。这里的手抓羊肉堪称一绝，对羊肉的品质有着极高的要求，只选用鲜嫩的羔羊，追求原汁原味，绝不添加任何人工调味料。每一口都能让人感受到羊肉的鲜嫩与自然的鲜美。

大盘装的手抓羊肉，配上浓郁的原汤和丰富的蘸料，味鲜香四溢。不放任何调料的手抓羊肉，注重的是羊肉本身的品质和烹饪的用心。端上桌的羊肉，散发着诱人的香味，让人忍不住直接上手“开撕”。每一口都能感受到羊肉的厚实口感和滑嫩汁水。

如果喜欢不同的口味，蘸料可以随意搭配。四种不同的蘸料，总有一种适合你的口味。肥瘦相间的大块羊肉和羊排，让你满足大口吃肉的快感。羊排经过精心烹饪，软香鲜嫩，蘸着鲜辣汁，美味不塞牙。

每一份手抓羊肉，都会配一锅原汁羊肉汤。食客们可以不限量免费续汤，吃着鲜香的手抓羊肉，喝着原汁羊肉汤，让人超满足。

离开“羊鲜”，沿着车站路前行，在中港路交叉口向东50米路北，便是老北京豆腐坊的所在地。这里的老豆腐扣肉，开业至今累计销售超过50000份，成为了店铺的一大招牌。

看着像梅菜扣肉，但老豆腐扣肉的做法和口感却完全不同。中华餐饮的奥妙就在于越是简单的食材，越是难以变化。老北京豆腐坊就做出了变化多样的老豆腐扣肉。一层豆腐一层肉，肉中有豆腐，豆腐连着肉，让人分不清哪是豆腐哪是肉。一口吃下去，香而不腻，无论是豆腐还是肉，都让人回味难忘。

除了老豆腐扣肉，这里还有特色豆腐焖鸡。虽然焖鸡子很常见，但真正的豆腐焖鸡只有在老北京豆腐坊才能吃到。这里的豆腐焖鸡，“有豆腐，不吃肉”，这一锅豆腐真的比鸡肉更好吃。每一口都能感受到豆腐的细腻与鲜美，让人回味无穷。

无论是“羊鲜”还是老北京豆腐坊，都是餐饮界中的璀璨明珠，值得每一位食客前来品尝。豆腐的嫩滑与鸡肉的鲜香交织在一起，仿佛是一场味蕾的盛宴。每一口都充满了令人陶醉的美味，豆腐的细腻与鸡肉的鲜嫩相得益彰，让人不禁陶醉其中。这种独特的搭配，足以让任何一位吃货心动不已。

在老北京豆腐坊，每一块豆腐都承载着传统的味道。而楚瑶小味则将鱼的美味发挥到了极致。他们的鱼头泡饭，由湖北名厨主理，选用丹江口水库的鲢鱼头为主食材，鲜美、嫩滑、滑爽，让人一尝难忘。

走进楚瑶小味，一股红烧大鱼头的香气扑面而来。霸气的龙头锅内，鱼肉嫩黄，随着酒精炉的加热，香味越来越浓郁。这份鱼头泡饭，用的米是专门为其而生的，水用的是恒大冰泉，就连酒精蜡的时间都是刚刚好。三个“刚好”，成就了这锅绝妙的香米饭。

迫不及待地来上一碗米饭，浇上浓香的鱼头汤汁，瞬间口舌生津，食欲大增。每一口米饭都融合了鱼头的鲜香和米饭的醇香，让人陶醉其中。

楚瑶小味的总店和二店地址分别位于城市的重要位置，方便食客前来品尝。这里不仅有美味的鱼头泡饭，还有舒适的环境和热情的服务。

无论是品尝豆腐与鸡肉的完美结合，还是感受鱼米的鲜香，这些美食都是不可错过的选择。希望大家在品尝这些美食的也能感受到其中的美好与魅力。

想要体验这份美味，就赶快行动吧！无论是前往老北京豆腐坊还是楚瑶小味，都能让你一饱口福。让美食之旅从这里开始，一起感受食物带来的快乐与满足吧！