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夏季饮食：过热过凉皆伤身，如何调和阴阳平衡？

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们常常在追求美食的同时忽视了饮食的温度对身体的影响。究竟夏季饮食上过热过凉是否会对身体造成伤害？又该如何应对呢？将为您详细。

在炎炎夏日，人们常常会遇到两种极端情况：食物烫嘴如同刚离火的开水，或是冰凉如刚从冰箱取出。这两种极端温度的食物，都会对身体造成伤害。正如古籍《周礼天宫冢宰》所述，饮食的温度要适中。过热的食物会灼伤口腔、食道和胃黏膜，长期食用可能导致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等疾病，甚至引发癌变。而过凉的食物则会使消化道温度急剧下降，导致胃肠血管收缩，血流量减少，引起生理机能障碍，影响饮食的消化吸收。

对于小儿来说，由于其脏腑功能尚未完善，若食用过多寒凉食物，如冰镇西瓜、冰镇饮料等，会严重损伤脾阳，影响脾胃功能，导致腹泻、大便稀薄、消化不良、面色萎黄、消瘦、抵抗力差等症状。寒冷刺激还可能引发慢性胃痛、腹痛、腹泻、营养不良等疾病。

那么，如何保持饮食的阴阳平衡呢？要遵循“热而不烧”、“冷而不涌”的原则。食物温度要适中，不要过烫或过凉。对于从冰箱里拿出来的食物，要在室温下放置一段时间，以免过度刺激胃肠道。

在夏季，人们可以通过吃一些性温的食物来调和阴阳平衡，如红枣、枸杞、山楂等。还可以适当摄入一些具有滋补作用的食材，如燕窝、阿胶等，以养阴润燥，调理身体。

夏季饮食上太凉太烫都伤身体。为了保持身体健康，我们要注重饮食的温度适中，并适当摄入一些具有滋补作用的食材。在享受美食的也要关注身体的阴阳平衡，让身体在夏季更加健康。