西安开展食品安全专项整治 滥用添加剂将严惩

在西安这座美食之都，为了确保食品安全和公众健康，食药监局近日启动了全市范围的专项整治行动。这次行动的目标是规范食品生产、流通及餐饮服务环节中的食品添加剂使用行为，同时加强对农兽药残留的监管力度。

整治的重点是打击一系列违法行为。在食品生产中，严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。特别是针对食用农产品，要严格控制农兽药残留。乳制品生产中，严查添加皮革水解物、三聚氰胺等有害物质的违法行为。对于滥用增稠剂、香精、着色剂等行为，也将予以坚决打击。

在食品流通环节，检测的重点是果蔬类农药残留超标和生鲜肉的“瘦肉精”。对于水产品的检测更是严格，严查使用甲醛、过氧化氢、火碱处理水产品以及过量使用多聚磷酸盐、亚硫酸盐等违法行为。在水产品运输和贮藏过程中使用违禁物质的行为也将受到查处。

而在餐饮服务环节，整治的重点是火锅中使用壳以及用甲醛处理火锅原料等违法行为。对于餐饮企业滥用食品添加剂的行为，监管部门也将进行查处。为了保障消费者的权益，对于有此行为的企业单位将坚决依法严惩。同时提醒广大消费者增强自我保护意识，尽量选择正规餐饮场所就餐，不购买无标识的食品和饮料。如果发现食品安全问题及时举报投诉，共同维护食品安全环境。此次整治行动彰显了西安市对食品安全的重视和决心，旨在为广大市民打造一个安全、健康的美食环境。让我们共同期待这场美食的春天！