年末香肠“吃香” 医生提醒不宜多吃

临近年末，年货市场的热闹氛围愈发浓厚，各式各样的年货纷纷亮相。其中，香肠作为年货大军的一员，也开始受到人们的热烈关注。每当年关将至，香肠的受欢迎程度便直线上升。尽管香肠美味诱人，但我们却不能忽视它可能带来的健康隐患。

在自贡市场上，香肠的种类繁多，价格各异。由于风干时间、品牌、肉质等因素的差异，香肠的价格跨度甚至高达五倍。农贸市场的肉铺提供加工灌肠服务，现场选肉制作香肠，每斤收取2元的加工费。现场加工的新鲜猪肉香肠算是香肠家族里的平民百姓，而在一些大型超市里，高品质成品香肠的价格则要高出许多。

随着年关的逼近，买肉灌肠的人越来越多。选香肠时，肉质是关键。对于现场制作的香肠来说，优质的肉质是保障美味的基础。而对于成品香肠，好的香肠肠衣干燥无粘液、发霉的迹象，肠衣和肉馅紧密地连接在一起，内外色泽均匀且富有弹性。医生提醒广大市民，香肠属于腌腊食品，不宜过多食用。尤其是对寒湿体质的人来说，多吃香肠可能会造成身体损伤。患有哮喘、支气管炎等呼吸道疾病的病人也不宜多吃。

尽管香肠美味可口，但我们也要明智地面对它。在年末或者过年时，我们可以适量食用香肠来增添节日气氛，但切记不要过量食用。毕竟，保持身体健康才是我们最重要的财富。让我们在享受美食的也要注重健康饮食，做到适量享用。这样，我们才能在欢乐的节日气氛中，更好地品味美食带来的快乐。