不能小看的三大降血压蔬菜(图)

随着生活水平的提高，人们的饮食质量日益提升，但身体素质却逐渐下滑。高血压已成为许多老年人的困扰，尽管现代医学技术日益发达，但对于高血压的根治仍束手无策，患者只能依赖药物控制。除了药物治疗，饮食调整同样重要。今天，我要为大家介绍两种对高血压有食疗效果的食物及其做法。

首先介绍的是茄子。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，特别是维生素P，它能增加毛细血管的弹性，改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病有一定的预防作用。茄子中的皂草甙可以降低胆固醇。对于高血压和动脉硬化的患者来说，茄子是一种极佳的食疗选择。

推荐一种吃法：蒸茄子。将茄子洗净切开，放入碗中，蒸20分钟（或使用微波炉大火蒸10分钟，需加盖）。蒸至熟烂后，手撕成条状，加入细盐、蒜汁、醋和香油，凉拌食用。

接下来是芹菜。意大利米兰大学的研究人员发现，芹菜中含有一种能促进脂肪加速分解的物质，使受试者在吃芹菜后的一周内体重减轻了数千克。这表明，经常食用芹菜不仅有助于降低血脂和血糖，还能防治肥胖症、脂肪肝等疾病。

推荐另一种吃法：凉拌芹菜。将芹菜连根洗净切成丝，放入沸水烫一下后捞出。将鲜姜末、醋、味精、盐适量放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。或者可以将芹菜根洗净榨汁，加入蜂蜜，每天早上口服，这样降脂降压的效果更佳。

除了上述两种食物，我们还应该注重饮食的均衡和多样化，保持适量运动，保持良好的生活习惯和心态。记住，健康的生活方式是我们远离高血压的关键。让我们从今天开始，调整饮食，关注健康，远离高血压的困扰吧！