过量喝茶会增加胃癌风险？健康喝茶，给你4条实

癌症，这个令无数人恐惧的词汇，让无数患者及其家属深陷绝望的漩涡。如今，越来越多的人加入到防癌的大军中来，寻求着各种可能的方法。近日，方舟子的一篇“喝茶防癌还是致癌”的文章在网络上引起热议，再次引发了公众对于茶与癌症关系的关注。

北京大学公共卫生学院的李立明教授对“喝茶防癌”的说法持有不同看法。他与其团队对五十万人进行了长达十年的跟踪调查，发现喝茶较多的人其实更容易患有癌症。在现代生活中，人们在喝茶的同时往往伴随着吸烟、饮酒等不良习惯，这些习惯与喝茶一同增加了肺癌和胃癌的患病风险。即使排除这些不良因素，长期喝茶或者喝茶较多的人胃癌的发病率仍然明显升高，其他癌症的风险则与不喝茶的人相差无几。

中国的茶文化与酒文化一样，源远流长，已经历三千年的历史。中医认为，茶微苦微寒，可以降火解渴。很多人通过喝茶来泻火、解渴，甚至通宿便。茶水富含蛋白质、茶氨酸以及多酚类物质，具有强大的抗氧化作用。特别是茶多酚，被认为可以帮助修复受损的DNA或清除自由基。

针对这些情况，北京大学人民医临床院营养科的王勃诗指出，近年来确实有很多关于喝茶与防癌的科普文章，但喝茶防癌的说法并没有确切的定论。反而，有资料显示过度喝茶或者喝茶水温过高会增加胃癌的风险。

王勃诗进一步解释，茶叶中的茶多酚在动物实验中的确展现出修复细胞、抗氧化和防癌等作用，但这一结论并未完全应用于人体。喝茶防癌的说法并不准确。茶仍具有许多其他功效，如抗氧化、防晒等。以绿茶为例，其富含的茶多酚元素具有很好的抗氧化和防晒功效。直接喝绿茶也可以发挥防晒的效果。茶水中的可以让人保持兴奋，发挥出提神和清心的效果。

不正确的喝茶方式很容易提高患癌的风险。王勃诗给出了四条喝茶的建议：不可以喝太烫的茶，避免水温过高灼伤口腔和食道；注意茶浓度，避免浓茶刺激胃部；注意喝茶时间，避免空腹状态下喝茶；避免吸烟饮酒同时喝茶，以减少食管癌的患病风险。

很多人选择喝茶是因为不喜欢白开水的淡无味，而选择泡茶饮用相比调味果汁、碳酸饮料更为健康。但要注意喝茶的方式以及频率。

参考资料：

1. 方舟子《喝茶防癌还是致癌？》。《50万中国人的答案：一份关于健康的报告》健康时报网发布，集结了众多国民的健康数据，揭示了中国人的健康状况与趋势。这不仅仅是一份报告，更是一面镜子，映照出我们每个人的生活状态与健康追求。

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