传统醪糟 有哪些保健功效

醪糟，是以糯米或大米为原料，经过精心发酵酿制而成的独特风味食品。它的原料虽然简单，却富含多种人体不可或缺的营养成分。除了碳水化合物，它还拥有氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等丰富的营养元素。

醪糟中的酒精含量适中，约2%至3%，每天适量饮用150至200克，既能享受其独特的风味，又能保持健康。

甜醪糟、鸡蛋醪糟和香桂醪糟等多种吃法，不仅让人食欲大增，更在不同层面展现了醪糟的吃法之丰富。更令人惊喜的是，醪糟不仅味美可口，还对健康有着诸多益处。

对于慢性萎缩性胃炎患者及消化不良人群，醪糟能够促进胃液分泌，增强食欲，帮助消化。对于高脂血症和动脉粥样硬化的病人，醪糟能够加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，对降血脂、防治动脉硬化有积极的影响。慢性关节炎病人常喝醪糟，亦有活血通络之效。产后的妇女若乳汁分泌不足，醪糟则能扮演“催奶师”的角色。

醪糟还有助于解除疲劳，提神醒脑。无论是一天的体力劳动还是脑力劳动后，一碗热醪糟都能让人解乏安眠。对于大病初愈、身体虚弱的人群，或是大手术恢复期的病人，醪糟都能起到辅助治疗的功效。

虽然醪糟的好处多多，但并非人人适宜。患有肝病的人群，由于酒精对肝细胞的直接刺激，不宜饮用醪糟。

除了单纯的醪糟饮用，我们还可以将其与其他食材结合，制成更具食疗效果的汤品。比如醪糟百合大枣桂圆汤，补脾养胃、养血安神及降低血脂的功效使其成为慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎等病人的理想食疗方。还有醪糟鸡蛋大枣红糖汤，适用于产妇、贫血、结核病人及身体虚弱者。

俗话说：“三分医，七分养，十分防。”养生的重要性由此可见一斑。而且，养生并非只是老年人的专利，年轻人也应该越早走上这条养生之路，越早受益。在了解中医养生的也不妨多尝试一些如醪糟这样的传统食品，它们在保持独特风味的也为我们提供了丰富的营养和健康的保障。