过中秋吃这些蔬菜有养生效果哦

随着中秋的悄然来临，气候逐渐转凉，昼夜温差逐渐加大。在这个换季的时刻，人体新陈代谢减缓，容易引发伤风、咳嗽等小疾患。除了常见的上呼吸道问题，有些人还会出现肌肤干燥、肠胃功能失调等症状。为此，肿瘤网小编为您精心推荐了中秋前后必吃的养生蔬菜，助您健康度过这个特殊的时节。

一、预防感冒的莴笋与菜花

菜花中的维生素C含量极为丰富，比大白菜、黄豆芽菜高出3-4倍，更比柑橘高出两倍。中医有“白色入肺”之说，洁白的菜花正是当季的保健蔬菜。它不仅能预防感冒等呼吸道疾病，还是极佳的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高，有助于人体的基础代谢和生长发育。值得一提的是，莴笋叶的营养价值远超茎部。对于秋季易咳嗽的人来说，多吃莴笋叶可以起到平咳的作用。

二、改善肌肤的生菜与苦瓜

生菜富含维生素和微量元素，含水量极高，有助于肌肤补水。对于因胃肠功能不佳导致的痤疮，也有一定的辅助治疗作用。

苦瓜中富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养成分，还含有具有抗癌作用的活性蛋白质。它不仅能增强免疫细胞的活性，还能帮助清除体内毒素，实现排毒效果。

三、促进消化的韭菜与香菜

韭菜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜有助于消食导滞、健脾开胃，提高食欲。

香菜独特的香味能刺激食欲，促进消化。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适量食用可缓解胃部不适、消化不良等症状。

四、深绿色与棕红色蔬菜

秋季干燥，应多吃绿色叶菜。这些蔬菜维生素含量高，对身体有益。每天至少食用一斤蔬菜，如***、青菜、芹菜等深色蔬菜，以及棕红色蔬菜，它们不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。特别提醒，要少吃辣椒等辛辣食物。

五、养阴生津的白色蔬菜

白色蔬菜如萝卜、花菜、百合等，可养阴生津。在夏季津液损耗严重的情况下，初秋时节应多吃这些蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较丰富。值得注意的是，秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒的人不宜多吃。而南瓜则对脾胃很有益。

六、东方蔬菜之王的藕

秋季可食用莲藕。藕被誉为东方蔬菜之王，富含多酚类物质，能提高免疫力并抗衰老。将藕加工至熟后，其性质由凉变温，虽然失去了消淤清热的功效，但却变得对脾胃有利，具有养胃滋阴、益血、止泻的效果。素食者也可以有针对性地摄取所需的营养，选择不同的素食方法度过换季的时刻。在享受美食的同时保持健康养生。