黑木耳、芝麻5种黑色食物抗老又护心？营养师完整解答！

《黑木耳、芝麻等黑色食物：抵抗衰老，呵护心灵营养师的全面解读》

黑色食物自古以来就在各种传统医学中备受推崇。如今，有五种黑色食物因其独特的营养价值而备受关注，它们分别是黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑巧克力和黑枣。让我们一起来听听营养师对这些食物的解读。

1. 黑木耳

黑木耳是一种富含膳食纤维的食物。每食用两朵黑木耳（约100克），就能获取高达6.5克的膳食纤维。这膳食纤维能够减少胆固醇的吸收，加强血糖的控制，降低肥胖的风险，同时维护大肠的健康。它通过促进肠道的蠕动，帮助身体排毒，从而达到维护健康的效果。

2. 黑芝麻

黑芝麻是钙质的宝库，一小汤匙的芝麻就含有高达146毫克的钙质。除此之外，黑芝麻还含有丰富的抗氧化多酚，这是它备受推崇的原因之一。对于那些消化吸收能力较弱的人群，黑芝麻粉是一个很好的选择，它可以与豆浆、牛奶等搭配，既美味又营养。

3. 黑豆

黑豆作为大豆的一种，不仅含有高量的叶酸和丰富的膳食纤维，还富含大豆异黄酮。这种植物性的雌激素在预防骨质疏松、减缓更年期症状的还能降低低密度胆固醇，增加高密度胆固醇，从而预防心血管疾病。

4. 黑巧克力

每周只需食用约两片45克的黑巧克力，就能有效预防中风和降低血压。这主要得益于巧克力中的类黄酮，它具有抗氧化的作用，能够避免身体受到自由基的伤害。越苦的黑巧克力，其效果越好。如果买不到纯黑巧克力，至少也要选择可可浓度在70%以上的产品。

5. 黑枣

黑枣是便秘患者的福音。只需食用18颗小黑枣（约60克），就能获取足够的膳食纤维。记住，食用时要配合300毫升的水，这样可以使纤维吸水膨胀，增大粪便体积，刺激肠道肌肉，使排便更加顺畅。

如何搭配呢？早上可以喝一杯黑芝麻粉加牛奶或黑豆浆。中午可以享用黑木耳炒小黄瓜肉丝。下午吃18颗黑枣作为水果。晚上饭后可以吃两片黑巧克力。

这些黑色食物不仅具有抗老化的效果，还能呵护我们的心灵。它们富含的各种营养素是我们身体健康的保障。请尽量将这些食物纳入您的日常饮食中，享受它们带来的健康益处吧！

注：数据和信息来源于《营养学透视》、《美国医学会杂志》、以及拉森等人的研究。更多营养相关内容请参见营养师程涵宇的博客。由网友“乱世烽火”，如有侵权请联系站长处理。文章内容仅供参考，请读者自行判断。