寒冬正是进补好时节 冬饮食白加黑润燥滋补

寒冬进补，如何平衡滋补与燥热？试试“白加黑”的食疗方案吧！

在寒冷的冬季，人们常常会选择各种滋补食物来增强体力，但过度滋补又容易引发上火，让人燥热难耐。“白加黑”的食物搭配方案应运而生，既能满足滋补需求，又能避免上火风险。

白色食物是天然的“润燥能手”。中医认为，白色食物大多具有补肺的功效。在这个季节，我们可以多摄入一些大白菜。大白菜不仅能养胃生津、除烦解渴，还有清热解毒的作用。其中的纤维素有助于促进消化系统健康。荸荠（马蹄）也是不错的选择，它具有清热生津、利湿化痰的功效。百合可清肺润燥、滋阴清热，适合煮粥或清炒时食用。山药则能滋肾益精、益肺止咳，炖汤食用效果更佳。还有茭白、白萝卜等白色食物，也是这个季节的“明星食材”。

黑色食物则是“补益佳品”。黑芝麻性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用。简单食用方法是炒熟冲糊。黑米、黑豆富含蛋白质，具有开胃益中、健脾暖肝、补肾益阴之效。将它们煮粥或与肉类煲汤食用，既美味又滋补。黑木耳能润肺益气，是凉拌或搭配素菜的好选择。

餐桌上的“黑白配”，既能滋补身体，又能去除燥火，避免身体“走极端”。在选择食材时，一定要结合个人体质和特点。例如，大便干燥的人最好少吃山药，有风寒咳嗽、虚寒出血等症状的人不宜食用百合。腹泻或大便稀溏的人要少吃白萝卜等。

在享用这些滋补类食物时，切记不要贪多。每餐适量食用，每周2~3次为宜。这样才能充分发挥食物的滋补功效，同时避免身体出现不适。

这个冬天，让我们在餐桌上尝试一下“白加黑”的食疗方案吧，为身体带来滋润与补益，过一个健康舒适的寒冬。