你真的不关心餐馆食品来源吗？

成都市自实施食品原材料来源及餐厨垃圾处理信息公示制度以来，三个半月的时间里，竟然未接到一通市民投诉电话。这是餐饮行业的自律表现，还是市民对食品安全问题的监督意识不够强烈呢？

日前，成都市食安办食品协调处处长李波在接受记者采访时提到：“公示制度实施三个半月以来，尚未有市民因餐饮服务单位未按规定公示相关信息而拨打我们的监督电话。”这似乎表明，市民对此制度的关注度并不高。

为了深入了解这一现象，记者展开调查。

[直击现场]

无论是大型连锁餐厅还是街头小馆，公示牌及其内容的关注度普遍较低。记者在成都新城市广场的一家大型中式连锁店并未发现公示牌，向值班经理询问时，得到的答复是公示牌需由公司总部统一设计制作，该店尚未接到相关通知。而在用餐期间，没有一名顾客对餐馆提出关于公示牌的质疑。记者在附近其他几家未设立公示栏的餐馆“蹲点”，依然未见消费者询问相关问题。

尽管有些餐馆如一品天下大街的酒楼将公示栏置于显眼位置，但大多数消费者似乎并不关心这些信息，只是匆匆一瞥。一位餐馆负责人无奈表示：“我们按要求进行了公示，但市民并不关心。”

[深入调查]

市民对于食品安全的关注度虽高，但主动监督意识却较为缺乏。在记者的随机采访中，100%的市民表示非常关注食品安全问题，特别是在餐馆是否使用地沟油方面。当问及是否会关注餐馆是否公示食品原材料和餐厨垃圾处理信息时，大部分市民表示并不会特别关注，也不会要求餐馆提供相关证明。只有少数市民表示，在餐馆有公示时会留意一下，但若没有公示，则不会进行投诉。

市民余快表示：“虽然知道成都实施了食品原材料及餐厨垃圾处理信息公示制度，但作为普通消费者要求餐馆进行公示，人家会不会理我们呢？”这也反映出市民对于如何有效监督食品安全问题存在一定的疑虑和担忧。一些市民甚至曾在向未按规定公示的餐馆询问情况时遭到冷落，这也使得他们失去了继续投诉的动力。

总体来看，虽然食品安全问题备受关注，但市民对于食品安全的主动监督意识仍然有待提高。如何增强餐饮企业的自律意识，使其真正落实公示制度，也是相关部门需要思考的问题。